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2007.12.16
カテゴリ： 手作りパン
ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ
レシピの分量よりも少し増やしてメッシュ食パン型で焼いてあります。
生地にはインスタントコーヒーの粉末、シナモン、オレンジピールが入っていて、
とても香りが強いパンになっています。
そのままだと子どもたちには食べにくそうだったので、
前の晩から卵＋牛乳＋コンデンスミルクの卵液に浸し、
今朝はフレンチトーストにしました。
シナモン味ってフレンチトーストととても相性がいいんですよね
ストウブのグリルパンで表面をカリッと、中はふっくらと焼き上げ、
前日の残りのサラダと一緒に盛り付けました。
今回は分量を増やしたので、ほぼ円柱形にキレイに焼きあがりました
でも前回は、そのままでいけるかな～とやってしまったので、
ちょっとスカスカに・・・
↓
同じ本のレシピで、抹茶生地にホワイトチョコチップを巻き込んであります。
巻き込んだチョコチップが溶けて、ところどころ穴が・・・(;^_^A
見ためはナンでしたが、抹茶×ホワイトチョコの組み合わせは相性抜群だったので、
またリベンジしま～す。
メッシュパン型
私は合羽橋の 馬嶋屋菓子道具店 の実店舗で購入。重かった・・・(;^_^A
表面積が広くなるので、クラストのカリカリ度合いが抜群！娘のお気に入りです。
アルスターフラワーデコ
同じく、 馬嶋屋菓子道具店 のこの型、お値段も手ごろだし、
ハート型にカットできるということで、気になってます
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ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ
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