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2008.04.01

天然酵母と国産小麦の焼きたてパンlesson
ホシノ天然酵母とはるゆたかで焼きました。
この本のレシピの中で、一番のお気に入りのパンです。
たっぷりのレーズンとオレンジピールに、少々のくるみ入り。
砂糖類も油脂も一切入らないシンプルな配合なのですが、
ゆっくり発酵させた生地の旨みと、ドライフルーツの酸味のバランスがよく、
食べ飽きない味なのです

今回はスチームオーブン機能を活用して高温でパリッと焼いてみました。
ちょっと焦げ気味ですが、皮がしっかり厚くパリパリになり、
クープもぐいっと開きましたo(^-^)o

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

昨日友人からもらったマカロンのストラップ。
リプトンリモーネのおまけらしいのですが、すっごくリアル！
さっそく浅草橋のビーズショップでその可愛さのあまり買ったものの、
使う当てもなくしまいこんだままになっていたドーナツ＆ビスケットのパーツと組み合わせて、
お菓子ジャラジャラのストラップにしてみました。
夫には「（年甲斐もなく）恥ずかしくない？」と呆れられてしまいましたが(;^_^A

最大ポイント5倍～4/2朝9:59迄■2ケース以上【送料無料】■サントリー　リプトン　LIMONEリモー...

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最終更新日 2008.04.01 18:06:22
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[手作りパン] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:天然酵母のメランジェ(04/01)

スプ－ンおばさんさん

こんにちは！！ライナスママさんのブログ登録したままで覗いていませんでしたが、天然酵母のタイトルが目に付いて今日じっくり見てしまいました。趣味でパンを作る様になって100種類以上作っていますが、初めて見るパンばかりで楽しんでしまいました。（ブログは初心者ですけど・・・）私もブログにパンの事を書き込んでいます。まだ書込みはすくないですけど、良ければ是非遊びに来てくださいね！！今自分で苺の天然酵母を作っているところです。出来たらブログにも載せていきたいと思います。 (2008.04.02 16:59:58)

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Re[1]:天然酵母のメランジェ(04/01)

ライナスママ♪ さん

スプ－ンおばさんさん
こんにちは(*^_^*)
自家製酵母を作っていらっしゃるんですね！
すご～い。
難しそうで、私はまだチャレンジしたことがありません(;^_^A
苺の天然酵母って香りもよさそうですね～。
(2008.04.02 23:26:08)

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マカロン

シンママさん

すごぉーい！マカロンかわいくドレスアップしてもらっちゃったのねぇ。
お嫁に出してよかったわ。
また作品できたら見せてね。 (2008.04.04 14:32:11)

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Re:マカロン(04/01)

ライナスママ♪ さん

シンママさん
こちらこそ、どうもありがとう(*^_^*)
サイトで見てみたら、このラズベリーのマカロンが一番可愛らしくて、一度でそれを引き当てたシンママさんの運の強さに感心しました！
これ、ピエールエルメのマカロンがモチーフなんだね。
ストラップにもちゃんとロゴ入りのチャームがついてました。ホント、おまけとは思えないクオリティーの高さです～。
(2008.04.04 14:49:56)

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同じの持ってるよ。

z602 さん

弟がやっぱりリモーネ買ってきて同じマカロンのストラップがついてました。
今はテレビ台の小物入れのところにぶら下げていますよ。
本当に良くできてますよね。 (2008.04.06 15:31:55)

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Re:同じの持ってるよ。(04/01)

ライナスママ♪ さん

z602さん
ほんとにおまけとは思えないクオリティーの高さですよね。
先日合羽橋の食品サンプルのお店で、類似品のストラップが１個1000円で売られていて、驚きました(・・;)
(2008.04.06 18:22:09)

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