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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.05.28
カテゴリ： 日々のごはん
作っておくと、便利なおかず
グリルパンで焼いた鶏もも肉、アスパラ、かぼちゃを
ケチャップベースのマリネ液に浸してあります。
マリネ液はもう少し煮詰めたほうがよかった模様(;^_^A
味がぼんやりしてしまいました。
スープは久しぶりにヴィシソワーズを。
冷やして飲むので、ポタージュの時のようにバターは使わず、
コンソメスープでじゃがいもと玉ねぎを煮て作ります。
しかし、新じゃが＆新玉ねぎで作ったせいか、水っぽくて味がボケてる！
かなり煮詰めたのですが、結局、固形コンソメをもう1個追加投入
さらに、仕上げに乳脂肪分45％の生クリームを加えて、なんとかごまかしました・・・。
小鉢はほうれん草のクリームチーズ和え。
おしょうゆと生クリームで味付けし、仕上げにローストしたくるみを散らしています。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピです。
ほうれん草のお浸しを洋風に食べたい時に便利♪
今日は13回目の結婚記念日だったのですが、日付にイマイチ自信が持てなかったワタシ。
父の命日と一日違いなので、「どっちがどっちだっけ？！」と手帳を確認してしまいました(;^_^A
もう頭の記憶回路もずいぶんガタがきているようで・・・
そんなわけで、今日は夫が松蔵のスイートポテトをお土産に、少し早めに帰宅してきました。
子供たちはスイートポテト（というかサツマイモ）が大好物なので、大喜び。
息子は「ケッコンキネンビ」がなぜめでたいのか、どうしてパパが早く帰ってくるのか、
不思議そうで、しきりに気にしてました(;^_^A
記念日にしては、夕食のメニューが地味でしたが、デザートもまた渋い！
ま、13年も経てば、こんなものかも
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