ライナスママのKitchen Diary

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2008.07.23
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カテゴリ: 日々のごはん
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親の付き添い・見学は不可とのことで、ホントに車で送っただけでいったん帰宅。
そして、昨日の帰宅後から延々と続く洗濯モノとの戦い!
夕べ3回、今朝も2回洗濯機を回し、ようやく4日分の洗濯物の山との格闘終了です(@_@;)
キャンプは汚れ物が多いし、バスタオルのたぐいまで持参するので、
何しろ量が半端じゃなく多い・・・
ベランダ中洗濯物がはためいて、その光景に妙な達成感すらあったりして(^o^;
お昼前に娘を迎えに行き、お昼は母子3人で外食。
家で過ごす夏休み初日から、手抜きモード全開でした

本日の夕食はあじをフードプロセッサーですり身にして、
ささがきにしたごぼうと合わせた自家製さつま揚げ。
残った中骨はカリカリになるまで低温で素揚げして、お塩をパラリ。
おせんべいのような、スナックのような感覚で食べられます
付け合せには、ししとうやパプリカなどの野菜を一緒に素揚げして添えました。
大人は大根おろしと生姜じょうゆでさっぱりと。
子供たちはケチャップやポン酢などで思い思いに。

あとはルク鍋で蒸したとうもろこしと枝豆。
とうもろこしは、ひげ根(?)をとってから、
皮をつけたまま蒸すとおいしくできるそうで、我が家でもこの方法で蒸しています。
たしかに、旨みが逃げずに甘くなるような気がします






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最終更新日  2008.07.25 09:12:36
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