ライナスママのKitchen Diary

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2008.12.20

stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ
鶏の手羽先を秘伝だれに漬け込み、オーブンで焼きました。
焼いている途中でも、何度か刷毛でたれを塗っています♪
たれされ作ってあれば、とっても簡単！

メインのお肉がちょっと少なめなので、
副菜は青梗菜、ちくわ、ブロッコリ、春雨、豚肉入りのおかずサラダにしました。
もう10年くらい前の雑誌に載っていた、栗原はるみさんのレシピです。
生姜がきいていて、薄味でも食べやすい味で気に入ってずっと作り続けています。

汁物は、ふろふきかぶのごま汁。
かぶは丸ごと使うので、予めだし汁で下ゆでしておき、
お椀の中で練りゴマ入りのだし汁と合わせています。
ごまの香りとコクが冬にぴったりの味です(*^_^*)