シナモンぐるぐる、美味しそう！！！
シナモン大好きなんです♪
ゆっくり発酵・・・シリーズは、このべーグルだけ持ってないんです。
こんなに美味しそうなのが載ってるなら、買っちゃおうかな。
(2009.03.09 15:22:32)
シナモン大好きなんです♪
ゆっくり発酵・・・シリーズは、このべーグルだけ持ってないんです。
こんなに美味しそうなのが載ってるなら、買っちゃおうかな。
(2009.03.09 15:22:32)
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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.03.06
カテゴリ： 手作りパン
ゆっくり発酵ベーグル を図書館でレンタル中。
魅力的なベーグルが満載なのですが、
まずは冷蔵庫で一晩発酵させて作る「もちもち」タイプを作ってみました。
イーストは本当にほんのわずか。
それでも一晩かけてゆっくり発酵した生地はすべすべで本当においしそう♪
適度なむっちり感とソフトさを併せ持った食べやすいベーグルになりました。
クリームチーズにシナモンパウダーを加えたペーストを塗って巻きました。
子供用にひとつだけチョコチップを巻きこんだものも。
カットするとこんな感じにペーストがぐるぐる～。
十分休ませた生地なので、巻きこみ作業もとてもスムーズでした。
子供達には人気イマイチのベーグルですが、やっぱりおいしい
食感タイプ別ベーグル大研究！【書籍】少しのイーストで作るパン2ゆっくり発酵ベーグル_
強力粉！パン用小麦粉 はるゆたかブレンド2.5kg
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シナモン～！
mamran
さん
Re:シナモン～！(03/06)
ライナスママ♪
さん
mamranさん
初めまして（*^_^*）
ブログ、拝見しました！
つるっつるのベーグルがと～っても美味しそうです。
高橋雅子さんのシリーズ、いいですよね。
派手さはないけど、ホントにおいしいパンが焼けるので、大好きです♪
ベーグル本、私も買ってしまおうか悩み中です(^_^;)
(2009.03.09 17:48:04)
初めまして（*^_^*）
ブログ、拝見しました！
つるっつるのベーグルがと～っても美味しそうです。
高橋雅子さんのシリーズ、いいですよね。
派手さはないけど、ホントにおいしいパンが焼けるので、大好きです♪
ベーグル本、私も買ってしまおうか悩み中です(^_^;)
(2009.03.09 17:48:04)
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