ライナスママのKitchen Diary

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2009.04.03

子供の好きそうなお菓子とパンを一緒に送りました。

オーブン・ミトンのおやつなお菓子のレシピのバナナとココアのマフィン。
この本のマフィンに出会ってから、マフィンの印象がガラリと変わりました。
計量も細かいですが、作り方（特に混ぜ方）がとても丁寧で、
混ぜ方ひとつで、定番お菓子がこんなにも変わるのかと軽くカルチャーショックを受けたほど。

クッキーはたかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ基礎ノートから、
レーズンとホワイトチョコチップのドロップクッキー。
ドライいちごのストックがなかったので、今回はレシピ通り、レーズンを使いました。
子供にも食べやすいよう、酸味の少ない、ジュエリーレーズン＆グリーンレーズンを使っています。

そしてクッキーをもう一種。
たかこ＠caramel milk teaさんのまいにちの焼き菓子と特別な日のケーキのレシピで、
チョコとアーモンドのクッキー。
たっぷりのクーベルチュールチョコレートとアーモンドダイスが入っています。
チョコチップクッキーよりもチョコの存在感がハッキリしていて、
大人も楽しめるチョコ入りクッキーです。