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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.04.10
カテゴリ： 手作りパン
ゆっくり発酵ベーグル
もっちりタイプなので、ゆっくり一晩かけて生地を発酵させて作りました。
適度なもちもち感と歯ごたえがあって、私の一番好きなタイプのベーグルです♪
ドライクランベリーとブルーベリー、生地にはヨーグルトが入るので、
ほんのり酸味がきいてます=^_^=
もっちりタイプは子供たちはあまり食べないので、
子供用にはふわふわのシナモンロールを。
こちらは上田まり子さんの 野菜と雑穀と豆のパン のレシピです。
夜焼きあがったにも関わらず、匂いにつられてやってきた娘がさっそく1個ぺロリ。
私は子供の頃、シナモンの香りが苦手だったのですが、
今はあまり嫌いという子供は聞かないような・・・。
うちの子供たちも二人ともシナモンロールが大好き
ゆっくり発酵ベーグル
野菜と雑穀と豆のパン_
ドライブルーベリー 85g
肉厚でジューシー！カナダ産 ドライクランベリー（ホール） 200g_
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