ライナスママのKitchen Diary

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2009.06.26

こういうものは子どもたちは食べないので、別メニューです(T_T)
このソース、刻んだアボカド、玉ネギ、トマトをレモン汁と塩で和えるだけなんですが、
それぞれの持ち味が活きてとても美味♪
冷奴にかけたり、そうめんのトッピングにしたり、いろいろ使えます

なすは皮をむき、ベーコンで巻いてから、
生クリームとコンソメスープをかけて、耐熱容器に入れてレンジでチンしたもの。
栗原はるみさんのおいしいね電子レンジのレシピです。
とてもレンジで作ったとは思えない味と見た目になるので、おもてなしにも活用してます。
夏は冷やして食べてもGood

奥のお皿はごぼうの唐揚げ明太子和え。
娘の大好物なので、暑い中、頑張って2本分揚げました
夫曰く、明太子の辛みがおつまみにもいいらしい。

本日の塾弁。
子どもたちにはてんきち母ちゃんちの朝15分でお弁当のレシピで、
鶏もも肉に小麦粉をはたいてソテーし、お砂糖を加えた生姜醤油に漬け込んだおかずに。
こういう味は間違いなく我が家の子どもたちにウケます～。
最近、お弁当の時間にお友達とおしゃべりしていて、食べきれないことが多いらしく、
「少し量を減らして～」とリクエストがあったので、
２品で済ましてます・・・^_^;

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