ライナスママのKitchen Diary

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2009.10.03

たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ　基礎ノート
ザクザク切った生のりんごをアーモンドパウダーの入った濃厚なパウンド生地に加え、
トップにはクランブルをたっぷりのせて、焼いています。
パウンド生地は、しっかり泡だててから、溶かしバターを加えるやり方なので、
バターケーキとはいえ、ほんわりやわらかな食感です。
アーモンドパウダーと卵黄多めの配合で、素朴な見た目とはやや違い、
コクのあるリッチな味わいになってます

アイスと渋皮煮を添えておやつにしました♪

ホームベーカリーで焼いたはちみつパン。
生地自体にも砂糖の代わりにはちみつを加えていますが、
富澤商店で買ったフィール・ハニーという固形のはちみつチップをさらに加えてみました。
はちみつの香りがいっぱいの甘～いお菓子パンです。
このはちみつチップ、焼いてもしっかりカタチが残ります。

練りこみに、トッピングに！耐熱性はちみつフィール・ハニー　200g_

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日は娘の学校のオープンスクール。
息子は塾のテストだったので、夫と二人で朝からじっくり見てきました
相変わらず何事にものんびりペースの娘でしたが、
その中にもかすか～な成長がみられて、ひっそり親バカに浸りました(T_T)
そして、学校内で担任以外の先生からもよく声を掛けてもらい、
可愛がっていただいているんだなぁ・・・と実感
これからもずっと娘は人の手を借りなくては生きていけないので、
せめて可愛がられキャラでいて欲しいな～。

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