ライナスママのKitchen Diary

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2009.10.07

たかこ＠caramel milk teaさんのぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ
キャラメルソースがたっぷり入った重い生地ですが、
メレンゲを加えて作るタイプなので、ふわふわしっとり仕上がります
今日は先日作った栗の渋皮煮をラム酒に漬けておき、刻んで加えました。
少し置いてからのほうがキャラメルの香りが馴染んでおいしいのですが、
我慢できずに、焼いた初日から家族で食べ始めてしまいました(^_^;)
夫は深夜帰宅にも関わらず、朝残りを確認したら、ふた切れほど食べていた模様・・・。

先日少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピで焼いたリュスティックが
とても気に入ったので、再度焼きました。
今回はＥＸバージンオリーブオイルに漬けた生地をたたんで成型。
プレーンのほか、エダムチーズ＆ブラックペッパー、パセリ＆レモンペッパーを挟んだものも。
ちょっと焼きすぎてしまい、前回ほどうまく焼けずに残念

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