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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.11.15
カテゴリ： お菓子
10個パックの卵のうち、4個にハデにヒビが入ってしまいました(+o+)
最近指先の注意力が散漫で参ります(;_:)
とりあえず、すぐに割って、卵白と卵黄に分けて冷蔵庫へ。
卵黄１個分は、タルト生地に変身させて、冷凍。
残りの３個分はお昼のカルボナーラに。
そして卵白４個分はフィナンシェにしました^^;
レシピは 浅井商店 さんのもの。
キャラメルクリームは水あめ入りでしっとり仕上がります
ラフト型は１枚しか持っていないので、余った生地はリーフ型やミニマドレーヌ型に流し入れ、
焼き加減を見ながら、時間差で取り出しました。
同じ生地でも、やはりラフト型で焼いたものが一番いい色に焼きあがりました♪
またフロールを焼こうと思って買ったあった生クリームですが、
緊急事態のため、急遽カルボナーラに使われることになりました
娘は大好きなのですが、息子はこういうハイカラ（？）系のパスタは苦手で、
和風のお醤油系でないとなかなか箸（フォーク？）が進みません・・・(-_-;)
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このラフト型の型離れのよさには何度使ってみてもその度に感動
何も塗らなくても、本当に気持ちいいくらいスルリ！と取れます。
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