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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.04.26
カテゴリ： 日々のごはん
里芋と豚肉の煮物（ てんきち母ちゃんちのもてなしごはん より）
たけのことエリンギのソテー にんにく醤油かけ
切り干し大根と高野豆腐の煮物（てんきち母ちゃんブログより）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
厚みのあるぶりの切り身を４切れ５００円で手に入れました(^^)/
スーパーの魚コーナーで、ザルに４切れずつ並べてあり、選んで袋詰めしてもらうのですが、
私の前に並んでいた子連れの若いママに、店員のお兄ちゃんが
「これなんて腹身が４切れでおすすめだよ。」と指さしたザル。
確かに脂がのってておいしそう！と思っていたら、
そのママは「ハラミって(?_?)」と腹身と背身がよくわからない様子。
さらに子どもがお隣のカレイのほうがいい！と言い出して立ち去ってしまったので、
すかさず、その腹身ばかりのザルをゲットしてきました（*^_^*）
魚コーナーのお兄ちゃんは、「このおばちゃんに勧めたわけじゃないのに・・・」と思ったかしら(^_^;)
シンプルに塩焼きにして、ぶりの味を堪能しました。
付け合わせのれんこんは てんきち母ちゃんちのもてなしごはん のレシピで、
甘辛味プラスカレー粉の味付け。
お弁当にもぴったりのこってりした味付けです。
里芋は豚肉と一緒にこっくり煮込んでいます。
ルク鍋で落とし蓋をして、じわじわ味をしみ込ませました。
旬のたけのこは、エリンギと一緒にソテーして、
生のにんにくのスライスを漬けこんで香りを移したお醤油を回しかけてシンプルに。
切り干し大根と高野豆腐の煮物は、お野菜の高い今、ありがた～いおかず。
甘くない煮物ですが、切り干し大根好きの娘はたいそう張り切って食べていました。
皮むきグローブ
半信半疑で買ってみましたが、とってもよかったです！
里芋やじゃがいもは少し時間がかかりますが、ごぼうはあっという間に作業終了！
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