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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.04.26
カテゴリ： 手作りパン
e-ぱん工房
バターも黒砂糖もたっぷり入るリッチな配合ですが、
パンチを入れてゆっくり時間をかけて発酵させるので、
イーストは普段通りの分量でも十分でした。
さらに湯捏ね法で作るので、ココアパウダーがたっぷり入ってもパサつかず、
しっとりふんわりした仕上がり
ひと手間掛かりますが、本当においしくて、夫と子どもで争って食べていました(^_^;)
こちらは食事用のパン。
同じサイトのレシピで焼いたミルクハースです。
ブリオッシュで半端に残った卵を使い切るために（？）焼きました。
白くてふわふわでかすかに練乳の甘さがあって、
シンプルなパンのよさがしみじみ感じられるパンです
バンホーテンココア 100g_
□クール■高級チョコレートチップ＜スイート＞ 200g_
黒糖パウダー 500g
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