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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2011.07.28
カテゴリ： 日々のごはん
さつまいものバターはちみつ煮
コチュジャン豆腐＆オクラ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
夫飲み会につき、またまた簡単晩ごはん。
サマータイムが始まってから、夫の飲み会がやたらに増えてます(^_^;)
会社としては節電になっているのでしょうが、家計には全くやさしくない・・・
煮豚は JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん のレシピです。
コトコト煮込まずにできるので、キッチンが熱くならずにできます♪
付け合わせの野菜は若林三弥子さんの 蒸しいため の方法で作っています。
先日の「ためしてガッテン」で紹介されていた方法とも煮ていて、
少量の水分と油分を加えて混ぜてから、ふたをして加熱する方法です。
加熱時間が少なくて済むので、暑くないし、
野菜の味がぎゅーっと凝縮され?感じになって、おいしい♪
コチュジャン豆腐は 藤原さんちの毎日ごはん のレシピ。
たっぷりコチュジャンを使いますが、お砂糖も入るので、子供たちも大好きな味。
野菜との相性もいいです
この本は全般的にこってり系が多いのですが、
たれやドレッシングはアラフォー胃袋にもＯＫなものが多く、便利に使わせてもらっています(^_^)
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