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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2011.10.01
カテゴリ： 日々のごはん
ルク鍋は保温性が高いので、10分ほど静かに煮立てたあとはそのままふたをして放置。
そのまま冷ますとしっとりやわらかなゆで塩豚の出来上がりです
たれはコチュジャン+お醤油+ごま油、ゆでにんにく入りのお味噌、
市販のジュレポン酢の３種準備しました。
こちらはえび揚げ団子。
有元葉子さんの ようこそ、私のキッチンへ のレシピです。
エスニック料理屋さんなどでは、必ずといっていいほど注文する大好きな１品なのですが、
なかなか家では上手に作ることができず・・・。
でも、この本のレシピはとってもよかったです
かなり外で食べるえび団子に近づいたような気がします（*^_^*）
なすを一緒に揚げて、糸唐辛子を一緒に盛りつけました。
あとは塩豚のゆで汁で青梗菜のかきたまスープを作りました。
たくさんできた塩豚は翌日朝ごはんのサンドイッチに。
ハムよりもぐんと食べ応えがあります
パンは先日焼いて冷凍保存しておいたライ麦パンと
えび団子の衣用に買って余った白いサンドイッチ用のパンを使いました。
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