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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.02.04
カテゴリ： 日々のごはん
ちぢみほうれん草と黒豆もやしの食べラー和え（ 〃 ）
ごぼうのサラダ（ stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ より）
豆腐の塩麹漬け
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
息子の通う中学は、今週は入試のため在校生はお休み。
校舎には立ち入り禁止なので、部活もナシ。
せっかくの機会なので、夫が休みを取り、男同士でスキーに行って、本日帰宅。
その間、女チームはのんびり過ごせました（*^_^*）
途中電話で話したら、何だか毎日美味しいものを食べていたようなので
今日は質素な夕食に^_^;
挽き肉の肉じゃがは意外にも豚ひき肉がいい仕事をしてくれて、旨み十分！
息子は辛いものが苦手なので、キムチは控えめにしました。
具だくさんで、これだけでかなり満足な一品です。
友人とランチした帰り、立ち寄ったお店で発見したちぢみほうれん草と黒豆もやし。
特に、黒豆もやしは食べやすくて大好きなのですが、なかなか近所では手に入らず。
見つけた時は２袋買おうかと思いました
（←でも日持ちしないので、結局あきらめましたが。）
もやし臭さもないので、もやし嫌いの方にもオススメです。
stillさんレシピのごぼうサラダは、
ごぼうをゆでる→炒める→煮る→和えるという段階を経て作るのですが、
その甲斐があるおいしさで、味だしのベーコンや肉っ気なしでも十分。
大人用には原了郭の黒七味を少々振っています。
お豆腐は水切りしてから半日ほど塩麹をまぶして漬けこみました。
ちょっと漬け方が甘かったようで、結局お醤油を足しました(*_*;
次回、もう少し工夫してみます・・・。
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