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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.02.05
カテゴリ： 日々のごはん
なすとズッキーニの味噌チーズ焼き
にんじんの塩麹和え
キャベツとベーコンのカレー風味スープ（
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
シンプルなハンバーグだねをパプリカとピーマンに詰め、
フライパンで焼いて、仕上げにドミグラスソースを絡めました。
こういう王道の味付けが子供たちは大好きのようで・・・^_^;
味噌チーズ焼きは、切った野菜にみりんでのばしたお味噌を塗り、
ピザ用チーズをのせてオーブンで焼いています。
今日は塩麹バージョンも作ってみました。
子供たちにはこちらのほうが食べやすかったようです。
（味噌バージョンは味がかなり濃い目になるので。）
にんじんはさっとゆでてから、マヨ＋塩麹＋柚子の千切りで和えています。
クックパッドさんからお借りしたレシピなのですが、
これ、簡単だけど少し目新しい味で、おいしい！！
塩麹の旨みと柚子の香りで、マヨネーズの量もぐんと控えられます。
さっぱりいただけで、こってり味のメインにはぴったりでした。
当分塩麹ブームは続きそうです（*^_^*）
本日のお昼ごはん。
豚挽き肉とにんにくの茎、塩昆布のチャーハンです。
こうちゃんの簡単料理レシピ（2） に小さく載っていたレシピなのですが、
とってもおいしくて気に入っています♪
ただ、ひとつ難点は、うちの近所ではにんにくの茎は中国産しか手に入らないこと。
国産はあまり出回ってないのでしょうか
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