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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.03.28
カテゴリ： 日々のごはん
おうちで簡単！！元気がでる韓国ごはん より）
雑穀とさつまいもの炊き込みご飯（ 〃 ）
ほうれん草ともやしの食べラー和え
根菜と油揚げの味噌汁
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
鶏肉に塩をまぶしておき、たけのこ、なつめ、にんにくと一緒に、
少量の水で蒸し煮にしています。
レシピでは塩でしたが、塩麹で試してみました。
塩麹の旨みとなつめの甘さで、薄味でもおいしくいただけました。
五穀米だけだと子どもたちの箸の進みがイマイチなのですが、
さつまいもが入ることで食べやすくかったようです（*^_^*）
本日のお昼ごはん。
春休み中は息子の部活も少なく、母子３人でお昼ごはんの機会が多くなります。
中学生男子を含む３人分のお昼ごはんとなると、
やはりしっかり作らないと足りません・・・(+o+)
今日はかき揚げ２種とざるそばにしました。
かき揚げは、玉ねぎ×にんじん×みょうがと豚肉×ごぼうの組み合わせ。
天ぷら衣に塩麹を混ぜてみました。
しかし、加える量が多すぎたようで、焦げ付きやすくなり、ちょっと失敗(*_*;
もっと控えめでよかったようです
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