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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.04.10
カテゴリ： 日々のごはん
せりとぜんまい、もやしのナムル
根菜のスープ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
牛肉は切り落としなどはスーパーで買うこともありますが、
たいていは毎月届けてもらっているシュガーレディーのビーフを使っています。
カナダ産ですが、ジューシーでとても美味しい！
今日はそのシュガーレディーのカルビ肉を使って焼き肉風のおかずに。
焼き肉をしても、アラフォー夫婦はもちろん、
食べざかりのはずの中学生の息子も「脂っこくて量が食べられない」と言うので、
おいしいお肉を少しだけいただくスタイルに^^;
（ほぼベジタリアンな娘は焼き肉にすると野菜しか食べないし）
コチュジャンやお砂糖、お醤油などに漬けこんだお肉を
玉ねぎ、にんにくの茎と一緒に炒めただけですが、
甘辛加減がちょうどよくて、思わず「おお！」と我が家のツボにくるレシピでした。
ナムルは春らしく、せりをたっぷり使いました。
今回、初めてぜんまいを加えてみましたが、
食感も味も、いいアクセントになってくれて、
今まで山菜は私があまり得意ではなく、ほとんど使ってこなかった食材なのですが、
これなら克服できそうです。
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