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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.04.23
カテゴリ： 日々のごはん
たかこさんのしあわせふたりごはん より）
にんじんとツナの塩麹大葉オイル炒め（ 毎日がたのしくなる塩麹のおかず より）
ポテトサラダ＆新玉ねぎのマリネ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
鶏もも肉をソテーし、玉ねぎ、しめじ、しいたけを加えて炒め、
生クリームと牛乳で軽く煮込み、粒マスタードと薄口醤油で味をしめています♪
ストウブのお鍋を使ったので、鶏肉がふっくらやわらかく仕上がりました。
新玉ねぎが出回る季節
スライスして、市販の カンタンいろいろ使えま酢 に漬けこんでおき、
冷蔵庫にストックしています。
キャベツと合わせてコールスローにしたり、
サラダのトッピングにしたり、娘は玉ねぎだけでもそのまま食べてます^^;
鶏肉の味噌漬け焼き（ 朝つめるだけ！楽ラクお弁当book より）
ブロッコリーのチーズ焼き
ほうれん草とにんじんのいり卵（ てんきち母ちゃんちの朝15分でお弁当 より）
ごぼうサラダ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
鶏もも肉をソテーしてから、味噌ベースのたれに漬け込み、
冷凍保存していたものを使いました。
隣にはお味噌とも相性のいいブロッコリー＆チーズのおかずを。
ほうれん草とにんじんはそれぞれ前の晩に下ゆでをしておき、
朝はといた卵にマヨネーズと塩・こしょうで味付けをし、
具材と一緒にレンジにかけました。
簡単で彩りがよく、栄養のバランスもいい一品です
ごぼうのサラダも自家製冷凍食品です。
たくさん作った時にシリコンケースに小分けして冷凍保存しています。
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