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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.04.24
カテゴリ： 日々のごはん
あやっちのビストロへようこそ！ より）
お刺身サラダ
ちくわとエリンギの塩麹大葉オイル炒め（ 毎日がたのしくなる塩麹のおかず より）
枝豆
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
テニスの帰りによく寄るスーパーはお肉類がとってもお安い！
お肉の部位の種類も豊富なので、ついついあれもこれもと買いすぎてしまいます^^;
今日は新鮮な鶏レバーを買ったので、帰宅後すぐに血抜きしておきました。
このレシピはニラのほか、もやしや長ねぎも入ってヘルシー。
甘めで、食べやすい味付けです。
このレシピ本は最近ほとんど使うことがないのですが、
レバニラはこのレシピが一番好み
メインのお肉の量が少なめなので、サラダはお刺身を使ったものにしました。
このスーパーは魚類も充実♪
お刺身もいろいろ迷いましたが、鯛とサーモンに。
野菜は大根と長ねぎ、みょうが、絹さや。
トッピングにはフライドオニオン。
ごま油や薄口醤油、米酢、おろし生姜を合わせたドレッシングでいただきました。
豚肉の野菜巻きウスターソース煮
ポテトサラダ
ほうれん草とコーンのバター炒め
ちくわの磯辺揚げ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
にんじんといんげんを豚薄切り肉で巻き、小麦粉をまぶして、レンジでチン。
さらにウスターソースを回しかけて加熱し、
最後はピザ用チーズを散らして再度チン♪
日経日曜版掲載のレシピを参考にしました。
我が家ではウスターソースは本来の使い方をするよりも、
調味料のひとつとして使うことのほうが多いです。
甘みも酸味もスパイシーな感じも全部入っていて、とても便利
本日のおやつ。
ウィンナー入りチーズトッポッキです。
ダシダを溶いたお水に、コチュジャンと水あめを加えて煮立て、
水に漬けておいたトッポッキとウィンナーを加えて煮て、
仕上げにピザ用チーズを散らしています。
我が家風なので、コチュジャンはかなり控えめ。
息子よりも娘が大好きなおやつです。
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