ライナスママのKitchen Diary

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2012.04.28

サムギョプサル

カテゴリ：日々のごはん

ストウブのグリルパンで脂を落としながら焼きます。

サムギョプサルのお供。
ゆでキャベツ、さきいかのコチュジャン和え、キムチ、
しそ（エゴマの代用）、きゅうり、もやしのナムル、長ねぎのヤンミョン和え。
そのままでは脂っこいので、サンチュに包み、
お好みの野菜をのせて一緒にいただきます♪
あとは、小松菜、にんじん、玉ねぎ、卵、ピーマンの入ったチャプチェも。

娘のプールの帰りに寄ったお店で見つけたラム肉。
しかもお安い！
豚肉とは合わないけれど、せっかくなので買って帰りました。
ジンギスカンのたれを作る余裕がなかったので、
塩麹を揉みこんで焼きました。
息子はバラ肉よりもこちらのほうが気に入っていました。
（←食べざかりのくせに、脂っこいものが苦手・・・(*_*;）

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