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2008.01.13

鏡開きのおもち巾着

(2)

テーマ：簡単レシピ(3515)

カテゴリ：手抜きなディナー

新カテゴリー手抜きなディナーです（＾＾；

で、今日の夕飯です。
鏡開きの時開いただけで「どうしようかなぁ～」と思いながら冷蔵庫に入れられてしまった堅いおもち。
焼くのも飽きたし、揚げるのもカロリーが気になるし・・・。

と言うのが頭のスミにあって買い物をしていると、もち巾着というものが目に入りました。
運の良いことに油揚げが安かった。
縛るカンピョウも欲しかったのですが、量が多すぎて（５０本入りしかなかった）断念。
以前油揚げにひき肉を入れてパスタで止めるというワザを聞いた事があるので応用してみよう。

レシピ（２人前）
＊材料＊
モチ（鏡開きでボロボロになったものでＯＫ）
油揚げ４枚
パスタ（細いものを４本）
おでんセット（さつま揚げ・こんにゃく等が入った物。タレ付き）
なくても良いけど今回使ったもの＝大根・ツミレ・からし

＊作り方＊
１・モチを一口大に千切る（鏡開きのモチじゃなければ包丁で切ってもＯＫ）
２・油揚げとパスタを半分に切る
３・油揚げの中を開いてモチを適量入れる
４・モチを入れた油揚げの口をパスタで縫うように止める

５・鍋に水をと↑のモチ巾着と大根を入れて煮込む
６・おでんセットに入っているモノとツミレを入れる
７・２～３回アク（と油揚げの油）取りをし、おでんのタレを加えて１時間ほど煮込めば完成！

大きい塊のまま入れちゃったのは堅かったけど、ナカナカ美味でしたよ（＾。＾）

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