リスボア物語

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2006年01月07日

ポルトガルでアジアンな日♪

(12)

テーマ：世界各国に食めぐり(407)

カテゴリ：食べ物あれこれ

イギリスの年末年始の話は少し休憩して、リスボン生活にちょっと戻ります。

　年始にイギリスから帰ってきて、まずちょっと意外だったのが、まだどこもセールが始まっていなくて、街がシーンとしていたこと。ボクシング･デー以降、セールで街がものすごく沸き立っていたバーミンガムやロンドンから帰ってきたから、それは静まり返って見えた。そういえば、ポルトガルのセールは年始だったな。去年まだショップで働いていた頃は、休みも１月１日だけで、セール準備に追われていたのを思い出す。

　さて、大半のショップのセール初日は、今年は７日金曜日。といっても、スペイン系列の大手がポルトガルのアパレル界を占めているので、そこが始まると、やっとポルトガル中のセールが開始ということになる。ポルトガルのセールで一つ不満なのは、ちょっといいブランドになると、割引率がとてもけちくさいこと！安いスペインブランドは５０％オフなのに、他の普段はちょっと高いところになると、２０％オフなどで、全然セールじゃない。イギリスはどこも大胆に初めから５０％オフになるのに・・。だからそういうケチなお店は、セールを始めても、だいたいガラーンとしている。

　土曜日には、早速夫と近所のポルトガル最大ショッピング･センター、コロンボに行ってみた。お昼前だったので、まだそんなに混んでいない。そう、ポルトガルは、「○日からセール開始！」という宣伝もしない、とても秘密主義。行って見ないとセールが始まっているかどうかもわかならくて、こういうのも全部口コミ。だから、込み合うのも昼過ぎからになる。

　もちろんセールでちょっとお買い物もしたけど、ここで書きたかったのは、フードコートに新しく出来た、アジアン料理の店、「Wok」。なんでもクリスマス前にオープンしたらしく、ファースト･フードのスタイルで、カウンターで注文して、自分で運んで食べる。そこだけやけに混んでいるので何事かと思って見に行くと、なんと、とてもお洒落な店先のアジアン･フードのお店がオープンしている！メニューもタイ料理がメインで、色んな炒め物や麺類、生春巻き、パッタイやタイカレーもある。中の調理場はガラス張りで、調理をしているのが外からもちゃんと見えるようになっている。チェーンぽいけど、今までタイ料理というと、ちょっと高いタイレストランや、中華系のハッタリのタイ料理などしか選択肢がなかったリスボン在住者としては、とても嬉しい♪
　早速注文。タイ風やきそばとポークの炒め物にオリジナル･ティー。そしてここからがまたポルトガルらしいのだけど、あまりの人気に注文に調理が追いつかず、店先には人が溢れかえり、カウンターは混乱して、客はイライラしだすし、ボスらしきスタッフは従業員を「こんなんじゃ混乱して何が何だかわからないじゃないか！」と叱り始める。。どうなることかと思ったけど、何とか私たちの手に渡った料理は、見た目も悪くないし、味も思いっきりタイっぽい！私の注文したポークの炒め物とご飯のセット、なかなかヒット。ご飯はちょっと柔らかかったけど、ちゃんとモッチリ炊いている。

wok menu

　焼きそばも、味付けはタイ風。この外、焼きうどんもメニューに！

wok menu2

　これからは、コロンボに行く時は利用する回数増えそう♪この日はかなりの混乱だったけど、これからどんな風に成長するのかも興味がある。

　この日はとてもアジアン尽くし。夜は夫の提案で、ラム肉のインドカレー、Rogan Josh♪この時も、またまたいつものインド料理のバイブル、Madlur Jaffreyの料理本を参考に。この本と出合うまでは、いつもカレーペーストなど使っていたけど、今はいつもスパイスの調合から。この日はシナモン、カルダモン、クローブ、黒胡椒、パプリカ、コリアンダー、クミンなどなど。うちのキッチンはスパイスが溢れかえっている。

spice for curry