リスボア物語

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2006年02月16日

ポルトガルで初鍋！

(13)

テーマ：ポルトガル生活(152)

カテゴリ：食べ物あれこれ

　先週ポルトガル人の友人を呼んで、初めてポルトガルで鍋料理をした。

　以前日本に行ったことのある友人に、「日本で一番気に入った食べ物は鍋だったよ！」と聞いてから、ずっとこっちの友人を招いてやりたいと思っていた。それからずっと鍋をする機会もなかなかなく、もう冬も終わりかけの今頃やっと、いよいよやってみることに。

　鍋をするためのコンロは、以前フラッと入った近所のリサイクルショップで、たまたま見つけたキャンプ用の携帯コンロ。本当に一つだけ色んなガラクタに混じってポツンと置いてあり、これは！とすぐに購入。

　ポルトガル人を招待だから、ちょっとコッテリ目のほうがいいかなぁと、鍋の味付けに悩む。でも味噌味はもう以前お味噌汁を出して体験してもらっているので、何か他の風味がいいな。一人は肉類は鶏しか食べない主義なので、鶏のひき肉で肉団子を作って、ちょっと中華風にしてみることに。

鍋、野菜

　それから白菜や豆腐、大根を入れて、彼らに取っては異国情緒たっぷりの材料♪鶏の肉団子だけではちょっと寂しかったので、エビも入れてみた。
やっぱり味付けが彼らにとって、しっかりしているかが不安で、味が足りない時の、中華風タレや、豆板醤などで作った辛めの付け味噌、それからコリアンダーも用意。

鍋、薬味

　テーブルで皆で作りながら食べるんだよー、と先に行ってあったから、何が出てくるんだろう、ととても楽しみにしてやってきた友人カップル。鍋を見て、「テーブルでって聞いたから、フォンデューか何かじゃないかと思ったけど、それに近いね！」と喜んでくれた。スープのほうも、「美味しい！これ何が入っているの？」と気に入ってもらえてホッ。ぜひ自分の家でもやってみるとまで言ってもらえ、また寿司とは違う日本の料理が紹介できて嬉しい。

　最後の閉めは、やっぱり麺で！うどんや中華麺はなかったので、中華食料品店で購入した、冷凍の韓国産きしめんっぽい麺を最後に入れる。〆は麺だからね！と初めに言っておいたので、友人たちはちゃんとお腹にちょっとスペースを開けておいてくれた。やっぱり色んなうまみを吸い取ったスープで食べる麺は旨い！

　もう暖かくなってきてしまったけど、また辛いもの好きな人と、今度はチゲ鍋か、タイ風鍋をして見ようかな♪