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KoMinka
２００６年１月に第一子が誕生しました。男の子です。 新米パパの育児エピソードを交え、ＬＯＨＡＳなことについて綴っていきます。
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2006.07.02
カテゴリ： LOHASのヒント
週末は、ゆったりとした時間を過ごすために、ハンドドリップで入れた「森のコーヒー」を飲んでいます。「森のコーヒー」とは、ブラジルのジョン・ネットさんがサンアントニオ農園で自然栽培をするコーヒーの実を、カフェパウリスタ（ http://www.paulista.co.jp/about_coffee.html
：日東珈琲株式会社）が直接買い付けをする拘りのコーヒー豆です。 通常コーヒーの実は、収穫の効率を考えて低木で育てますが、ジョン・ネットさんは森のように生い茂った木に育てています。もちろん、きちんとした理由があります。背の高い木は、地面への日差しを遮り雑草の生長を妨げるため、除草剤を使う必要がありません。また、落ち葉は有機肥料となりフカフカの土壌を作り上げます。そう、森のコーヒーとは単なるネーミングではなく、ジョンネットさんの拘りを表しているのです！そ んな自然環境と共存しながら作られたコーヒー豆ですか、僕はフィルターにネルを使います。ネルですから、紙のフィルターと違いゴミは出ません。ドリップした後のコーヒー豆は、乾燥させると消臭剤として使うことも出来ます。
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