お気楽日記

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Comments

るー555 @ Re[1]:ラストダンスは私に / 寺尾聰(02/20) うさぴょんさんへそうなのです、寺尾さ…

うさぴょん@ Re:ラストダンスは私に / 寺尾聰(02/20) やっぱり寺尾さんの声なのですね！あれ？…

るー555 @ Re[1]:家で目覚める朝(09/21) まみぃ＠大阪さんお気遣いありがとうご…

まみぃ＠大阪@ Re:家で目覚める朝(09/21) おかえりなさい。筋肉痛とかもあるかもで…

るー555 @ Re[1]:千里如面　（せんりじょめん）(06/21) こりこりさん３年近く前の日記にコメン…

観た映画、観たい映画

2013.11.16

カボチャのおいしい季節。

わが家ではもっぱら煮物でいただくことが多い。

去年までは、しょうゆも砂糖もたっぷり入れた
こってり味の煮物を作っていた。

最近になって実家の母の作る煮物のコツを教えてもらった。
あっさりしているのに、味はしっかり。
カボチャの色もきれいに出ている。

母にきくと砂糖はほとんど使わない、
醤油もこいくちを使うけど、量は控えめ。

甘味が足りない時は、ほんの少しみりんを入れる。

なるほど。　φ(..)メモメモ

というわけで、この秋からわが家の煮物も砂糖控えめにすることに。
いきなりゼロにするのは家族の好みもあるので、
少しずつ慣らしていこうかな、と。

今では小さじ１程度まで減らすことができるようになった。
あともう少し。

最近では『ほめられかぼちゃ』という品種も見かけるようになった。
　　　↓
http://www.mvm.co.jp/homekabo/index.html

これは『お砂糖いらず』をうたっている。

実が詰まっていて、かなりしっかりした出来上がりになった。
私は作らないけどデザート向きかも。

この冬はカボチャの煮物が食卓にのぼる機会が増えそうだ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう