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May 2, 2005

ぜひ、お試しあれ＾＾

(16)

カテゴリ：お菓子作り

先日、掲載しようと思っていたレシピを

の本にあったものを少々アレンジしました。
本当に簡単でお友達がいらした時や子供達
の３時のおやつに、パパッと作れるので
オススメです。どうぞお試しくだされ。

私は洋梨の缶詰めで作るのが多いんですが、
旬の果物や、家にある缶詰めで作れます。
りんごや、桃、などなど...。

甘くなっているので、砂糖は少なめで。
（下記のレシピは缶詰めで作っています）
生の果物を使うときは、この分量よりちょっと
多めで。砂糖が少ないかもと思っても
最後に粉砂糖をかけて焼くので大丈夫です。
この点だけ気をつければＯＫです！
では作り方を紹介します。

『洋梨のクラフティ』４～５人分
（２人分は全ての量を半分にしてね♪）

材料...洋梨２個（缶詰めは半分に割ってあるので４つで２個分になります）

　　　　で、できれば普通の牛乳、生クリームを使ってみてくださいませ＾＾）

　　　　砂糖大さじ３.５（５０g）、卵２個、コーンスターチ大さじ（１５g）、　
　　　　バニラビーンズ２分の１本（風味が本当に良いのでこれは欠かせません）
　　　　ブランデーorフルーツ系のリキュール小さじ１～２。粉砂糖。

作り方....（１）オーブンを１８０°で余熱し始める。

　　　　　（２）ボウルに牛乳を入れ、バニラビーンズを２つに割り入れ牛乳の中
　　　　　　　　で、種をしごきだす。その中に生クリームを入れる。

　　　　　（３）洋梨をくし型に切り、耐熱皿に重ならないよういれる。

　　　　　（４）砂糖を入れる器に、砂糖、コーンスターチを入れ混ぜる。
　　　　　　　　卵を入れる器で卵をよく溶きほぐす。

　　　　（５）溶いた卵を、砂糖の器の中に少しづつ流し込み、そのつどよく
　　　　　　　混ぜる。

　　　　　（６）ボウルの中のバニラのさやを捨てる。次に（５）を入れ泡立て器
　　　　　　　　でよく混ぜる。その中にリキュールを入れ、また少し混ぜる。

　　　　　（７）洋梨の入った耐熱皿に（６）を茶こしを通して流し込み、粉砂糖
　　　　　　　　を２ふりくらいして、オーブンで３０～３５分焼く。キレイな焼　　　　　　　　　
　　　　　　　　き色がついたら、出来上がり！！あつあつをどうぞ！

　　　　　　※冷めてしまったら、ラップをせずにレンジで軽く温めて食べてくだ
　　　　　　　さいね。卵や乳製品を多く使ったお菓子ですから、残ってしまった
　　　　　　　ら、完全に冷まして、冷蔵庫へ。その日のうちに食べきってくださ
　　　　　　　いませ＾＾　　　

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