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2024.04.02

🟪鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki 特製昆布水鴨醤油つけ蕎麦＋鴨の炊き込みご飯

テーマ：つけ麺大好き(313)

カテゴリ：【🍥東京都葛飾区】

今日は稲毛のラーメンヨシトミがデフォルト❔️まぜスタート
稲毛→新小岩！まだ醤油「つけ」は未食！

今日は、「X」で「残」の発信が有！
夜は「つけ」は6食！
※「塩そば 4」「醤油そば 15」「つけ蕎麦 6」

リニューアル後「つけ」が、食べられるのは日、火曜のみに！

リニューアルで、ラーメンのみの営業が増↑
回転は早くなりましたが、「つけ」を食べる機会は↓になる！

「特製昆布水鴨醤油つけ蕎麦」「鴨の炊き込みご飯」

↑
「特製昆布水鴨醤油つけ蕎麦」

特製トッピング(左から)
トリュフ塩 (枠外箱、1番上の画像で確認)、海苔×3、味付玉子
最上鴨の角切りチャーシュー(モモ肉)、庄内鴨のササミ
最上鴨ロースチャーシュー(赤ワイン、醤油燻製)、ほうれん草
白葱、アーリーレッド、レモン、柔細メンマ、山葵、青海苔など

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「トリュフ塩」

香りまくるトリュフ塩、鼻👃⚡️から抜けるのも楽しめますね
トリュフ塩ばかりで食べると、かなり香りを纏うので注意！🧖

↑
鴨貝出汁昆布水
鴨、浅利、蜆、がごめ昆布、羅臼昆布、鰹、椎茸の構成に！

心の味食品の
特注の加水率41%の、切刃8番の平打ち中太麺が絡んで美味い！

↑
「貝出汁イン昆布水」

※箸が滑りまくりの「とろみ💧」
※リニューアルを期に、プラスチック箸🥢から割り箸🥢なる！

「昆布水」「貝出汁イン昆布水」は「とろみ」に差がある！
是非とも、限定とかで、別のを食べて、食べ比べてほしい！
わかると、ますます美味しい🤤

両方食べ「とろみ」の差に❔️既に感じてた方！それが貝出汁！

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「特製昆布水鴨醤油つけ蕎麦」

最上鴨の鴨ガラ、丸鶏の無化調スープ。
岡直三郎商店＋山形産醤油など合わせた5種仕様＋丸鶏の鴨脂

↑
「鴨炊き込みご飯」「数量限定」
〆に、鴨出汁のきいたつけ汁を少しかけて食べると美味いね！

↑
つけ蕎麦の食べられる日は、麺屋yoshikiのXの発信をチェック👀
遠方から来る場合は、必ず麺屋yoshikiのXは必読🤳🧐

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店入口、最後まで読んでいただき、ありがとうございました！