リリィのまなざし

リリィのまなざし

< 新しい記事

新着記事一覧(全316件)

過去の記事 >

2004.04.04
XML

竹の子の煮もの（土佐煮）

(10)
テーマ： 今夜のばんごはん(52491)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はお昼も竹の子夜も竹の子と、竹の子づくしでした。
竹の子
今朝、実家から荷物が来て、野菜の中に竹の子が2本入っていました。
すぐに皮をむいてゆで、あく抜きの作業。ちょうど降り始めた雨も加わって、家中に竹の子の茹で上がる匂いが立ち込めていました。

お昼は、冷めた竹の子を鍋から取り出しついでに、竹の子の下の部分を使って、ベーコンとネギと卵を入れたチャーハンにしました。

夜は、竹の子の煮もの（土佐煮）にしました。
だしは、煮干と鰹節と昆布。
味付けは、砂糖、醤油、みりん、料理酒、そしてにがりを少々入れて、油あげを入れて煮込みました。
盛付けに鰹節をふりかけて出来上がり。
竹の子煮
竹の子の新しい物は、程よい歯ざわりも楽しめて、とうもろこしのような甘さとか匂いがして、薄味がおいしい!!



とても春らしい食卓で満足でしたが、若干1名は不満気。
それもそのはず、うちの下の子、竹の子があまり好きじゃないので、竹の子を茹で始めた時点で今夜のメニューが想像できたし、お昼もチャーハンに入れていたので、さすがにうんざりだったようです。





お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated  2004.04.05 01:43:59
コメント(10) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

×

Free Space


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

PlayStation5 PULSE 3D ワイヤレスヘッドセット
価格：10978円（税込、送料無料) (2021/4/17時点)


Nintendo Switch Joy-Con(L) ネオンブルー/(R) ネオ...
価格：32978円（税込、送料無料) (2021/4/17時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]













Calendar

Comments

1wankiki @ Re[1]:里山で見つけた(03/24) 和子７４４５さん こんにちは(^o^) あり…
和子７４４５ @ Re:里山で見つけた(03/24) はじめまして（＾＾） 素敵ですよね！！ …
1wankiki @ Re[1]:つくしんぼ(03/20) 和子７４４５さん つくし、生えてました…
和子７４４５ @ Re:つくしんぼ(03/20) つくしがはえているのですね 春が来ている…
1wankiki @ Re[1]:ヒヨドリのご馳走(03/16) 和子７４４５さん 毎年この花が、我が家…

Freepage List

Profile

1wankiki

1wankiki

フォローする
© Rakuten Group, Inc.
X
Design a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: