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Comments

マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2014年05月17日

ルー・デュモンの仲田さんの選り抜きの熟成ワインです。
仲田さんのところにクルティエ（仲買人）から持ち込まれる熟成古酒のうち、ルー・デュモンのワインとしての品質に見合うものをルー・デュモン・レア・セレクションの名義で販売されているようです。

良く見かける機会はありましたが、このシリーズを飲むのは初めてです。
このワインはあるショップのセールで買ったものです。

開けてみると思いのほか、若々しいワインでした。

IMG_1374 - コピー縮小.jpg

緑がかった明るいイエローで、アロマティックでミネラルと酸のレベルが高く若々しく、集中力があります。1/3ほど残してガラス栓をして保存しました。

3日目、まろやかにほどよく角がとれ、打ちとけて、蜜っぽく、ナッツ、塩っぽさ、艶やかで程よいコクとほんのりとした甘みも出てきて、旨みエキスもしっかりと出てきました。
じっくりゆっくり飲んで楽しめるワインだと思います。

飲んでみると、仲田さんのつくる白ワインと相通じる感じもしますね。

さすがは、仲田さんの選り抜きのワインだと感じました。機会があれば、今後もお世話になりたいと思います。

この日はチキンカツと合わせてみましたが、相性は良かったです。お肉系もあいそうですし、魚介系でもいけそうな感じです。

素晴らしいワインをご紹介くださり、ありがとうございます。

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