メートル・ド・テル徒然草

　先月からほぼ毎週、講師として大阪の調理師専門学校へ赴いています。

　私の受け持っているのは２年制のクラスの４クラス。来年の春には生徒それぞれが卒業して社会人となり、我々「飲食業界」の側へやって来るわけです。

　既に就職先が決まっている生徒もいます。もちろん、10月の現段階ではまだまだ不確定な生徒たちも多く、本当に飲食業に就くのかどうかアヤシイ子もいるのも確かです。

　先日もリクルートスーツ姿の生徒が聴講していたので、

「今日は何？面接？」

　と、問いかけると、

「うーん、面接じゃなくて、会社訪問なんですよ～。クッキングスクールの、、、」

との答え。

　そうなんかぁ（＾＾；）じゃあ、来年から「先生」になるのかぁ、、、

　だったら俺の話も一応ちゃんと聞いとけよ～

 でも、自分自身つくづく思うのですが、人に話を聴いてもらうのって大変な作業ですね。興味のある事柄って、10人いれば10人とも違うと思って間違いないので10通りの答えを用意しておかないと、、、

　私自身、10ウン年間レストラン業界で勤めてきたのですが、まさか自分が教壇に立つとは思っていませんでしたから、「教え方」はいまひとつかも知れませんがね。

　ところで、「マハティール」という人の名をご存知でしょうか？

マハティール氏は前マレーシアの首相。この方、首相を引退した後、生まれ故郷に近いランカウィ島にて「パン屋」を開いたらしい。「ブーランジェリー」を。

前首相はもともと医科大学を卒業し医師の資格も持った人物なのですが、

「マレーシアには美味しいパンが無い」

との理由で、かねてより気に入っていた日本の東京風のパンを誘致。

　自分の店なので、レジも自分で打つということで、レシートには

　　　　　レジ係：マハティール

の文字が、、、

マハティール前首相はすでに齢80歳。首相がパン屋さんに転身かぁ。

こういう人生もイカしてますよね。