macaron diary

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2020.01.27
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カテゴリ: マカロン作り
​​​​​​​ 食べ物を足で踏むとは何事か!
後でよく叱っておきます怒ってる怒ってる怒ってる

ヴェイダー卿 漆黒のジャム(りんご) 

​ヨーダ    霧の森ジャム(カボス皮) ​

​​ダースモール 真紅のジャム(りんご皮)​​​​


フォースと共にジャムあれ!

May the Force be with Jam!

たくさんリンゴを頂いたので

皮で「真紅のジャム」を作り

実はタルトタタン風の濃い「漆黒のジャム」に

マカロンにとってもよく合うジャムです。



ところで
マカロンを焼くときに

オーブンシートを使っておりますが




コストコで買ったシートは
ビッグサイズで経済的でとっても便利で
ずっと愛用していたのですが



水分を吸ってシワがよるのです
それで
それで
それで

ずっとずっと欲しかったシルパット

遂に買いました!!ウィンクウィンクウィンク
cotta オリジナルシルパット



枠が一回りありますが



早速焼いてみたら



シリコンマットを使っときと同じ裏面に
うーんしょんぼりしょんぼりしょんぼり

再度チャレンジ



そこそこいい感じなんだけど



裏はドームになってて
これはこれでいいのかもしれないけれど
なんか違う感じ

問題は天板?
それともオーブン?

と思いつつ
オーブンシートに戻してみたら

あれ....



びっくりびっくりびっくり


​スーパーで買ったシートにしたら​
シワよらないじゃん!!
ピタッといくじゃないのよ!

早く言ってよーー!!ぽっぽっぽっ



全然シートでいいじゃない

とはいえ、空洞は解消されないまま

段ボール一枚敷いてみたり
天板重ねてみたり
あれやらこれやらやってみましたが
どれもこれもうまくいかず
万策尽きておりまして



こう言う時は
また初心に戻って
一からやってみるに限りますね

湿度が低いうちに
何とか解決方法を発見したい!しょんぼりしょんぼりしょんぼり





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Last updated  2020.01.27 14:15:09
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