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2008年04月の記事
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今日のパン教室。
今日は今月最後のパン教室、初めて参加の2才コンビ・けいちゃん＆ひーくんがきてくれました。 本当は妹ちゃんも一緒だったんだけど、うちについて早々体調が急変して病院に急行することになってしまい、急きょけいちゃんが我が家でひーくんと遊んで待機することに。 ママが作る予定だった材料もあるし、けいちゃんがうちで待ってるなら･･･ということで私が急きょけいちゃんと作業することにしたんだけど、けいちゃんはぐずったりしないで、お利口さんに頑張ってました 【おいしくなぁ～れ】 けいちゃん、生地の仕上げを頑張ってます。 【ママと一緒】 もちろん、ひーくんも負けずに頑張ってましたよ。 一緒に作業していたので写真は撮れなかったんだけど、このあと二人ともパンの成形の麺棒コロコロにも夢中になってました パン作りのあとは、みんなでランチタイムです。 今日はベランダパセリをたっぷり使ったポタージュをお出ししたんだけど、ちびっ子でも臭いを気にせずもりもり食べてくれてました 私も本で読んで、半信半疑で作ってみたんだけど、ホントに美味しくてビックリでした！！ これはぜひ、パセリにどんどん増えてもらってまた作りたいなぁ～。
2008年04月25日
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オニべーピザ
今日はしばらくぶりに食べやすくてお腹にたまる、惣菜パンを作ってみました。惣菜パンは朝ご飯の支度がすごく楽な反面、コレばかりだと栄養面の偏りも心配なので、たまにしか作らないんですけどね～。【オニべーピザ】 中には新玉ねぎ・ベーコンをマヨネーズと粉チーズ・胡椒で和えたものを載せて、上からピザソースを一塗りしてからチーズを載せて焼きました。 新玉ねぎは生でも甘みがあるので、和えた状態でもそのままおつまみになりそうな組み合わせでした 惣菜パン、本当は焼きたて熱々がいちばんなんだけど、さすがに私もそこまで早起きは厳しいので、朝レンジでチン！で勘弁して貰ってます。 いつも早起きしよう･･･とは思ってても、ぎりぎりまで寝ていたい衝動にいつも負けてしまうんですよね～
2008年04月20日
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ワッフルで、モッフル。
今日はダンナはご飯の要らない日なので、前から興味のあった『モッフル』を作ってみることにしました。 『モッフル』とは･･･薄くきったお餅を専用の『モッフルメーカー』にはさんでワッフルのように焼いたもの、だそうです。 テレビで初めて観たときには、専用の『モッフルメーカー』で焼いていたので買わないと出来ないのかと思っていたのですが･･･。 モッフルメーカーは高いけど、ワッフルメーカーでも、さらにはホットサンドメーカーでも作れると紹介しているサイトを偶然発見したので、どうしてもやってみたくなり･･･今日の晩ご飯に作ってみました今回はとりあえず、ガスで焼くタイプのワッフルメーカーに、角餅1個を4枚のスライスにしたものをパズルのように組み合わせてはさんで焼いてみました。 出来上がった『モッフル』はこんな感じ まるっきり色のないワッフルですよね～。 温めたワッフルメーカーに薄切りの餅をはさんで、両面1分ずつくらい焼けばすぐ出来るので、ワッフルよりも早いです 出来上がったものは、表面はぱりぱり、中はしっとりもちもちという、二つの食感を同時に楽しめちゃいます 元が餅なので、どんなものでもイケルと聞いて、早速あれこれ試してみました。 【塩豚＆チーズ＆ピクルス＆ネギみそ】 【ゴボウサラダ】 【練乳あずき】 どれもこれも、モッフルのぱりぱりもっちりで軽い食感と相性抜群で、気がついたら･･･4枚平らげてました 上の3つと、あとトマトとクリームチーズのサラダもやったんですよね～（写真撮り忘れちゃったけど） だいたいモッフル一つで、切り餅がほぼ1個という計算でちょうどイイ感じです。 強調しておきますが、お餅だとは思えない食感ですぐ出来ちゃうので、トッピングを変えればいくらでも食べられちゃいます。 恐るべし、モッフル だけどこれからは、お餅が食料庫で余ると言うことはなさそうです
2008年04月19日
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お久しぶりです。
お久しぶりです、う～たです。しばらく忙しかったのと変な書き込みばかりつづいていたため、こちらは休止していましたが、ぼちぼち復活させることにしました。近況を簡単に書くと、1月から本格的に始めたパン教室は、おかげさまでリピートしてくださる生徒さんが新しいお友達を連れてきてくれるようになりつつあり、少ないですが予定している日はほとんど予約が入るようになってきました。ここしばらくはミクシーで教室風景を紹介していましたが、興味を持ってくださる方がいてもミクシーに参加していないと見られないということもあるので、時間を見つけてこちらでも紹介していけたらな～と思っています。 まずはパン教室・う～た's ぶれっどについて説明させてくださいね。一般の方はもちろん、子育て中のママさんにもお子さんと一緒に気軽にパン作りを楽しんで欲しくて、自宅で小さなパン教室『う～た's ぶれっど』を開いています。 自分がレッスンに通っているときに、イベントに子連れで来たおかあさんが参加を断られたのを見かけたときに『子どものために習いたいのに、子どもがいるから習えない人』が想像以上にいっぱいいることを知りました。 （私はダンナの理解と協力があってココまで来られましたが） だから、お子さんに美味しいものを食べさせたいから作ってみたいというお母さん、大歓迎ですよ～ っていうか、参加してくださっている方の7割くらいかな～？母子で遊びに来てくださってます。『うちの子が騒いで迷惑かけないかしら･･･』と心配する前に、一度遊びがてら来てみてください。 私も同じ、子育て中の普通のお母ちゃんなので みんなでわいわいと、子育てのことや趣味のこと･･･いろいろ話しながらパンを作ってランチをして、子育ての合間の息抜きを楽しんでますよ。【ある日の教室風景】一緒に来ているお子さん達が、ママが頑張って目の前で作ってくれた手作りパン、みんな大喜びしてかぶりついている目はとってもキラキラしていて、それをみるだけでまた喜んでもらえる新作レシピを開発するパワーもらってます お子さんがやる気になってるときは、一緒に作業して貰うことも出来ちゃいますよ～。 パン作りの終わる頃はお昼の時間に重なるので、ごくごく簡単ですが翌月のパンの味見も兼ねたランチをお出ししてます。【ランチ風景いろいろ】毎回私の気分と冷蔵庫の中身で内容は変わりますが、基本的には以下の通りです。翌月に作るパン（試作中の場合もあります）日替わりスープサラダ・お総菜など1～2品珈琲又は紅茶お総菜類は大人分のみの用意ですが、スープは多めに用意しているのでお子さんにも喜んでもらえているようです。 あ、ただし場所が自宅のため女性のみの参加とさせてください。 スペースの都合で現状では定員は3名までとさせていただいていますが、ご近所で興味のある方はメッセージお待ちしてます。 ちなみに･･･5月に予定しているパンは、上のランチの写真にちらっと写っていますが、【ミニフルーツ食パン】を作ろうかと考えているところです。日程はセキュリティも考え、問い合わせいただいた方に直接お知らせする形を取らせていただきますので、ご了承ください。当方は千葉北西部、梨の産地と言われる地域に住んでいますので、お近くの方はぜひどうぞ時間をみて、教室の様子を少しずつ紹介出来るように頑張りま～す
2008年04月18日
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