う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

今日はま～ぼ～のリクエストに応えて、ハンバーグを作ることにしました。

でも、一応ダイエット継続中の身としては、普通のものだとカロリーが心配なんで、キャベツを足してかさましすることにしました。

ついでにゴボウを買ってたから、試しにゴボウサラダなんかも作ってみました。

『キャベツ入りハンバーグ＆ゴボウサラダ』

この写真だとなんだか彩りが物足りないけど、ハンバーグにキャベツが隠れてるし、みそ汁に残り物の下仁田ネギを使ってるので、まぁよしとしておきました。

ちなみに今日の玄米は、昨日の失敗を生かして時間をかけて炊いたらうまくいきました。

吸水3～4時間・水加減2合に対して2．5合分・ガス釜で22分・蒸らし30分　といった感じです。

本当は朝からしっかり吸水させてたらいちばんなんだけどね～。

う～た家のハンバーグは、ソース：ケチャップ：水＝１：１：１に、ほんの少しだけマヨネーズを加えたソースで煮込んでるんだけど、今回はただのソースじゃないのよ～♪

なんと･･･ 『自分で手作りしちゃいましたー！！』

実際作ったソースがこちら

正直手間はかかるし市販の物よりコストはかかるけど、これがまたほんの少し垂らすだけで料理の味がぐっとよくなるんだわ～。

大事に大事に、ちびちびと使っておりますwww

よかったら、参考にしたHPのリンクを張っておくので興味のある方は覗いてみては？

う～たも色んな物を作ってるけど、こちらの方はほんとにいろいろ作られていて、しかもそれらを集めた本まで出版されてます。

このHPを参考にして、実はソースの他に『みりん』も仕込んでいる最中なんですﾖ♪

できあがるるまであと5ヶ月はかかるので、気長に待っててくださいね。

男の趣肴（しゅこう）ホームページ