う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

昨日晩ご飯を食べながらたまたま観ていたテレビで、枝元なほみさんの簡単レシピを紹介していたので、早速試しに作ってみました。

『白菜のクリームチーズスープ』

コレね、作り方は常夜鍋と一緒で、ものすごく簡単なの♪

白菜をざく切りにして、芯から先に鍋一杯に詰めていき、上にベーコンを載せて軽くコンソメと料理酒を振る。

鍋にふたをして、中火にかけて白菜が少ししんなりしてきたらクリームチーズを載せて更に煮る。

10分くらいしたら全体をかき混ぜて味見をし、塩・胡椒・ナツメグで味を整える。

たったこれだけなのに、とてもそんな風には思えないようなイイ感じのスープになりましたw

元レシピはあくまでも白菜の煮物だったんだけど、う～たは鍋一杯まで白菜を詰め込んだら白菜から予想以上に水分が出たので、スープと命名してみました。

あともうひと品はこちら。

『チャプチェもどき』

これは・・・ただの野菜炒めだと子ども達にはウケないかと思ったんで、春雨を加えて目先を変えてみました。

味付けは、ソース・料理酒・みりん・砂糖・オイスターソースを合わせたものを、同量の水で伸ばしてみました。

仕上げにごま油をひと垂らしして、香りをたてたつもり。

チャプチェそのものが甘めの味だと記憶してるので、あえて甘めにしてみました。

でも、卵焼きを作る時間がなかったので、肉の下味にほんの少しマヨネーズを使っておしまいにしたから、もどきなんですねぇwww

大人向けにはもっとにんにくを効かせたら、ビールのお供にピッタリだと思いますよ～♪

そうそう。

少し前からう～た家では玄米を炊くようになったんだけど、どうしてもプチプチする食感が子ども達にウケが悪くて困ってたんです。

そしたら、う～たの友達がこんなアドバイスをくれました。

『吸水するときにお玉一杯のヨーグルトを加えると柔らかくなるよ』

正直、ホンマかいな？と思ったけど、だまされたと思って教えてもらったとおりに炊いてみました。

するとどうでしょう!!

ほんの2時間しか吸水しなかったにもかかわらず、玄米がビックリするくらいもっちりとした食感に炊きあがってる!!!

今日は別口で用意しておいた白米を食べていた子ども達にも味見をさせたら、2人とも違和感なく美味しいと食べてました♪

肝心のヨーグルトの臭いは全く気にならず、もっちりとして白米に負けず劣らず美味しくなっているのには本当に驚きました。

玄米を食べてる皆さん、だまされたと思ってこれはぜひやってみてください!

ホントに美味しくなるから☆