う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

このところパンブログ化してるので、今日はまとも？な晩ご飯ネタを。

何にも思いつかなくて、例によって料理本を漁っていたところ、たまたま目についたグッチ裕三さんのレシピ『揚げない酢豚』（だったかな？）

ものすご～～～～くおおざっぱに目を通して、今日はコレに決定!!

･･･ということで、今日の晩ご飯はこんなんになりました♪

みそ汁椀がやたらデカイんですけど・・・気にしないでくださいねwww

小鉢は茹でほうれん草とガーリックマーガリンを入れてレンジで加熱したかぼちゃを、砂糖・塩・マヨネーズで味付けして出してみました。

少しでも子ども達に食べてもらえたらと思って、あえてちょい甘めにしました。

でも、これだと確かにみそ汁が目立っていて、肝心の酢豚がわかりにくいのでアップ写真を。

具材は適当に、じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・青梗菜・ピーマン・豚肉を使いました。

何でお手軽かというと、豚肉はスライス肉だから。

肉には軽く塩胡椒・酒・片栗粉で下味を付けて、先に焼いて取り出します。

次に同じフライパンで野菜を炒めて、火が通ってきたら肉を戻して合わせ調味料を回し入れて軽く煮込んで、仕上げに片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

合わせ調味料はすごい適当で、ガラスープ・ケチャップ・砂糖・醤油・酒・ソース・黒酢をほぼ同量で混ぜて、水を200～300cc（適宜調整）して伸ばしただけ。

じゃがいもの火の通りにだけ気をつければ、揚げ油が要らないのでかなりヘルシーになると思います。

お肉も結構柔らかくなって子どもでも食べやすかったようなので、また改良を加えて作ってあげたいとおもいま～す♪