う～た’ｓ　ぶれっど

今日は初級でいちばん人気だという、チーズパンのレッスンしてきましたよ♪

やや甘みのあるパンの中に、角切りにしたプロセスチーズがごろごろと入ってるというモノ。

『チーズパン』

ついでに断面も載せとくね～。

レッスンも今日で3回目、だいぶこちらのやり方にも慣れてきました。

ドライイーストと天然酵母とではずいぶん手順が違うのかな？とも思っていたんだけど、やっぱりいろいろと身についてきてるかな～と思います。

天然酵母は配合や発酵時間なんかは自分で決めたり見極めが必要ではあるけれど、そのあたりもまだ漠然とではあるものの自分でだいぶわかるようになってきた。

それに、生地をこねるときもレッスンでやったのと同じようにやった方が仕上がりがふんわりすることもわかってきた。

やっぱり高いお金をかけるだけの価値はあるなぁ･･･。

帰る前にダメもとでチェックしてみたら明日も空きがあったのでまたレッスン入れてきました。

平日限定とはいえ、ダンナが休みの度に嫌な顔ひとつせずに送り出してくれるので、本当にありがたい。

それに『これだけ本格的に頑張ってるのなら、もっと性能のいいオーブン買ってもいい』とまで言ってくれてる!!

･･･っていうか、今日念願のティファールの圧力鍋買い換えたばかりなのに、そんなに良いの？？？

明日のレッスンは午後最終なので、その前に電器屋を観に行くことになりそうです。