う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

今日は子ども達が私の実家に泊まりがけで遊びに行ってるし、ダンナは飲み会なのでめずらしく一人晩酌しながらのんびりしておりますwww

たまには一人でノンビリ息抜き･･･というのもいいもんですねぇ♪

昨日の夜、朝食べるパンが足りないかな？と思って、急きょレッスンの復習を兼ねてドライイーストのパンを焼くことにしました。

スクールではチーズパンを焼いたんだけど、今回はチーズ＋コーンもちりばめてよりグレードアップさせてみたよ。

『コーンチーズパン』

『ついでに断面も』

食べると予想外のふわふわ感とバターが生きたリッチな味なので、パンスクールの初級クラスのパンで一番人気なんだとか。

このパン、ドライイーストを使っていることもあって、こね始めから2時間もあれば焼き上がる上にめちゃくちゃ美味しいという、優れものなんですよ♪

できたらレシピを紹介したいくらいなんだけど、さすがにそれはマズイので省きますが、私が通ってるスクールのレシピに今のところ共通するのは粉を2回に分けて混ぜること。

この方法を天然酵母パンを作るときにやってみたら、前よりも仕上がりがかなり良くなりました。

やっぱりせっかくスクールに通うからには、技術はしっかり身につけないとね☆