う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

今日は晩ご飯どうしようか・・・と漠然と考えながら料理本をめくっていて、豆腐グラタンというのを見つけたんです。

グラタンとご飯を別に出すのもなんだと思ったので、一緒にまとめてカロリー控えめ豆腐ドリアを作ってみました。

『ヘルシー豆腐ドリア』

1. 絹豆腐1丁はざるに空けて自然に水をきっておく。ほうれん草1/3わは茹でて2cm幅に切っておく。
2. フライパンにスライス玉ねぎ1個分・鶏もも肉1枚半・かぼちゃスライス1/16個分・ブナピー1/2株を重ねて入れて、料理酒100cc・ガーリックバターを入れてふたをして4～5分、火にかける。
3. 牛乳400cc・ご飯3膳分・1のほうれん草・塩・胡椒・トマトピューレ大さじ2・ソース大さじ3を加えてソースにとろみが出てきたら、1の豆腐をちぎりながら加えて味を整える。オーブンを200℃に温める。
4. 耐熱皿にバターを薄く塗り、3を流し入れてパン粉と粉チーズを振りかけて、200℃のオーブンで12分焼いて軽く焼き色が付いたらできあがり。

今回もまた、大皿取り分け料理になっちゃってますねぇwww

どうしてもおとなと子どもでは食べる量が違うので、小分けにすると火の通りがまちまちになってしまうので、うちの場合はドリアのときはあえて大皿で作っちゃって取り分けるようにしてるんです。

肝心の味は、小麦粉を使わずに豆腐が入ってるので、見た目よりはかなりさっぱりとした仕上がりです。

野菜は冷蔵庫の残り物メインで作りましたが、全く問題なく出来上がってるので、好みの野菜で試してみるのも良いと思います。

給料日前なんかに、コレ作るとチープなご馳走って感じでいいかもね～ｗ