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う～た @ Re[1]:オニべーピザ(04/20) 夢心さんこちらではお初です～、いらっ…

夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。毎日こんな美味しい…

う～た @ Re[1]:ワッフルで、モッフル。(04/19) まんごりあんさんほんとにお久しぶり…

まんごりあん @ Re:ワッフルで、モッフル。(04/19) う～たさん、お久しぶり♪ ブログ復活、嬉…

う～た @ Re[1]:来月のパン、決めました。(01/12) 北のヤマセさんお久しぶりです～。こ…

北のヤマセ @ Re:来月のパン、決めました。(01/12) こんばんは～☆ ご無沙汰しております。(…

う～た @ Re[1]:ピクルス・パート2(12/13) まんごりあんさん＞かぼちゃのピクルス…

まんごりあん @ Re:ピクルス・パート2(12/13) 早速ピクルス作ったんだね！！熱々のピ…

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今日のイベントパン　～セーグル・ノア・ブレッド

カテゴリ：朝ごパン。

今日はスクールの先生に、体験（まぁ営業なんだけど）のお誘いをいただいたので、時間のやりくりをして行ってきました。

タイトルの 『セーグル・ノア・ブレッド』 というのはフランス語で 『ライ麦とクルミのパン』 という意味だそうです。

今のところライ麦はまだ扱ったことがないのでどんな感じだろう･･･とわくわくしながらレッスンをしてきました♪

かなりべたついてるけどいいの？ってくらいで弱い膜ができてるのを確認して、ローストしたクルミを加えてまとめてあります。

あとは、二次発酵後に霧吹き→ライ麦粉を振りかけ→表面をぱりっと仕上げるために再度霧吹きをして、ごくごく薄く優しく葉っぱ状に切り込みを入れて焼き上げました。

まだ味見をしてないんだけど、ライ麦粉が少しだったせいか、想像していたよりもずっとふわふわっとした焼き上がりになってます。

このパンにはクリームチーズや蜂蜜なんかが相性がいいんだって。

明日の朝は何をトッピングして食べようか、今から楽しみです♪