こんばんは!
美味しいものを食べてる時は、写真を撮るなんて忘れてしまいますよね!
これからの季節はやっぱりお鍋が一番ですね(^^♪
そして、私は『締めの雑炊』が大好きです(笑)

(2011.12.07 23:10:39)

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2011.12.06
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カテゴリ: 今日の色々
午後から冷たい雨が激しく振った今日、
さほど遅くないのに、帰ろうと思ったらもう真っ暗。
雨もまだかなり激しく音を立てて降っているし、
このところ遅くまで残業が続いてさすがに疲れたのか
今日は社長もわたしと同じ時間に帰り支度を始めたので、
自転車は置いて、車で一緒に帰ってきました。

一緒に帰るとなると困るのは夕飯です。
同じ時間にホームインですから。
相談の結果、献立はこの冬初めての鍋に決定。

白菜は4分の1切れ。水菜にキノコ4種類くらい。
土付ネギを一把。白滝・豆腐は冷蔵庫に在庫有り。
鮮魚売り場に行ったら、立派なスケソウダラが1尾298円。
無料で捌いてくれるので、鍋用にぶつ切りとお願いすると
お腹の中からはち切れそうなたらこが。
ご飯を炊く暇はないので、雑炊用に白飯1人前、250gかな?
お鍋には日本酒!という事でひやおろし1本と明日の朝の
パンを買って、20分で買い物終了。
夫が車を駐車場に置いている間に鍋の用意。
タラがとってもおいしそうなので、白醤油で
あっさりと仕立てることにしました。

お水をひたひたと入れて火にかけます。
お鍋が煮立つまでの間に他の野菜やお豆腐を用意。
土曜日にゆうちゃん(友達です)からもらった銀杏が冷蔵庫に
あったのを思い出し、封筒に入れてレンジでチンします。
煮立ってきたら、白醤油をどぼどぼっと入れて味付け。

この前忍野八海のお蕎麦屋さんで購入した練り七味唐辛子を
用意して、もう一度煮たったら「いただきま~す。」
タラがふわっとして、お野菜が甘くて、白醤油の味が優しい。
銀杏の皮をむいて入れます。そろそろお豆腐も、白滝も。
練七味唐辛子のいい香りがさらに風味を引き立て、
お鍋の中身がどんどん減って行きます。お野菜は買ってきた
半分ずつしか入れなかったのですぐになくなりました。
大根をピーラーでリボンのようにむき、カブを皮付きのまま
8等分、昨日の残りの小松菜も2-3本、みんなお鍋の中に投入。

息子がいなくなって、夫と二人でお鍋っていうのもなんだか
寂しくて今年はまだお鍋をしていませんでしたが、
冬はやっぱりお鍋ですねえ。
たっぷりのお野菜と骨付き尾頭付きのお魚から旨味がしみ出して
締めの雑炊は大満足のおいしさでした。
食いしん坊の我ら夫婦は、まだ今日のお鍋も食べ終わらない
うちから、野菜もタラも半分残っているし、明日も鍋、と意見が
一致したのでした。

明日は何味にしようかなあ。。。

今日に日記にお鍋のことを書こうかな…と思いついたときには
全てきれいに二人のお腹の中に納まり、ご飯粒が底にへばり
ついている空っぽのお鍋だけが残っていました。
そんな無様なものを皆さんにお見せするわけにはいきません
ので、本日は写真なしです。
こういう時こそ、スマホカメラの初活躍のチャンスだったのに、
食欲に負けたmamatamでありました。





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最終更新日  2011.12.06 23:15:46
コメント(22) | コメントを書く


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Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
>同じ時間にホームインですから。

●野球だと追い越すとアウトです・・・関係ありませんけど。

>無料で捌いてくれるので、鍋用にぶつ切りとお願いすると
お腹の中からはち切れそうなたらこが。

●野菜と豆腐類だけかな? とハラハラしましたけど・・・結構ですなぁ~♪

>こういう時こそ、スマホカメラの初活躍のチャンスだったのに、
食欲に負けたmamatamでありました。

●たしかに写真があれば! ですけど文章だけで充分おいしさ伝わってきます。^^^)/

(2011.12.07 00:08:34)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
こんばんは

そんなに降ったのですか 名古屋は

少し降った程度でした 1時間位かな

これから 鍋の季節ですね

家内は手抜きが出来て 温まり 翌朝

トンカツに 雑炊をしてと 命令してきます

ガンジーと同じく ハイ しか返事は出来ない亭主です (2011.12.07 00:15:16)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
shin1t  さん
近頃我が家でも鍋料理の機会が増えているようです。
我が家の鍋が他所とちょっと違うのはその中にも山羊乳が投入されているという事です。
(2011.12.07 05:31:06)

この冬最初のお鍋  
天楽007  さん
おはようございます。
お鍋 美味しそうですね。我が家もお鍋の出番が増えていますよ。2人の時も多いですが 味を変えて楽しんでいます。
身体も温まるしお手軽でいいですよね。〆は雑炊にしたり うどん お餅などいれて食べることもあります。
今日も良い一日をお過ごしください。 (2011.12.07 06:34:37)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
うさぎ6990  さん
おはようございます。
お仕事おつかれさまですm(__)m
旦那様と同時の帰宅の御様子ですが、さすがmamatamさん!、カッチョ良いです(^_^)v 私は作りながら脱線したりするので、あら?こんな時間と後で慌てたりします。
mamatamさんは、すごく手際よくて料理本さながらです。もう、読んでいるだけでよだれがでてきそう・・・今日うちも鍋にしようっと思います(^^♪ (2011.12.07 10:07:49)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
藍うさぎ  さん
お鍋のシーズンですね。
うちはIHにしたら前のお鍋が使えなくなりました。
IH用は高いので買っていなかったのですが、
次男の要望で買うことになりそうです。
ひとり暮しの頃、簡単に栄養が採れるので愛用していたそうです。 (2011.12.07 11:22:09)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
miketa  さん
こんにちは♪
ご主人と一緒にお鍋を囲んでハフハフしながら美味しそうにおしゃべりしながら仲良く食べていらっしゃる様子が目の前に浮かびました(^-^)
これからはお鍋良いですよね!
お野菜もいっぱい食べれるし、暖まるし、楽だし言う事なしですね!
(2011.12.07 11:57:59)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
mimi2385  さん
こんにちは
同じ時間にホームインでしたか
忙しいですよね
たまにですが先に帰ってるときもあるので
忙しいやら・・で 先日指をきってしまった次第です。
お鍋のあとの雑炊はなんでこんなに美味しいのですかね。
(2011.12.07 12:25:05)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
mi-sa  さん
こんにちは。
我が家は夏でもお鍋して食べます。
エアコンで体が冷えたりしているので汗かきながら食べますよ。 (2011.12.07 12:32:55)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
Anne66  さん

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
いわどん0193さん
こんばんは。

>>同じ時間にホームインですから。
>
>●野球だと追い越すとアウトです・・・関係ありませんけど。

わたしはよく追い越されますよ。夕飯の買い物している間に敵は追い越して帰っちゃうようです。

>>無料で捌いてくれるので、鍋用にぶつ切りとお願いすると
>お腹の中からはち切れそうなたらこが。
>
>●野菜と豆腐類だけかな? とハラハラしましたけど・・・結構ですなぁ~♪
>
>>こういう時こそ、スマホカメラの初活躍のチャンスだったのに、
>食欲に負けたmamatamでありました。
>
>●たしかに写真があれば! ですけど文章だけで充分おいしさ伝わってきます。^^^)/


ありがとうございます。たら、本当に新鮮で美味しかったです。たまごもしゃぶしゃぶしていただきました。 (2011.12.07 23:24:55)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
トンカツ1188さん
こんばんは

>そんなに降ったのですか 名古屋は
>
>少し降った程度でした 1時間位かな
>
>これから 鍋の季節ですね
>
>家内は手抜きが出来て 温まり 翌朝
>
>トンカツに 雑炊をしてと 命令してきます
>
>ガンジーと同じく ハイ しか返事は出来ない亭主です

羨ましい。ステキな旦那様ですね。 (2011.12.07 23:25:35)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
shin1tさん
こんばんは。

>近頃我が家でも鍋料理の機会が増えているようです。
>我が家の鍋が他所とちょっと違うのはその中にも山羊乳が投入されているという事です。

すご~~い、フキさんとベリーさんのお乳が入っているんですね。
いいですねえ。山羊のお乳はお鍋どころか飲んだこともありません。チーズはいただいたことがありますけど(ゴーダチーズですよね)。山羊ミルク鍋、美味しいですか?美味しいですよね!食べてみたいです。 (2011.12.07 23:28:01)

Re:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
天楽007さん
こんばんは。

>お鍋 美味しそうですね。我が家もお鍋の出番が増えていますよ。2人の時も多いですが 味を変えて楽しんでいます。
>身体も温まるしお手軽でいいですよね。〆は雑炊にしたり うどん お餅などいれて食べることもあります。
>今日も良い一日をお過ごしください。

今日はわたしは疲れ切っていたので、偶然とっておいたキムチの漬け汁と別のキムチでキムチ鍋にしました。
締めはうどんです。ラーメンというお宅もあるんですってね。具は昨日とほとんど一緒ですが、味が違うとまた別の楽しみがありますね。 (2011.12.07 23:29:52)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
うさぎ6990さん
こんばんは。

>お仕事おつかれさまですm(__)m
>旦那様と同時の帰宅の御様子ですが、さすがmamatamさん!、カッチョ良いです(^_^)v 私は作りながら脱線したりするので、あら?こんな時間と後で慌てたりします。
>mamatamさんは、すごく手際よくて料理本さながらです。もう、読んでいるだけでよだれがでてきそう・・・今日うちも鍋にしようっと思います(^^♪

今日は、うさぎさん家はお鍋召し上がったでしょうか?
もちろんおいしくできたでしょ?
わたしは、お料理は結構集中力を持ってできるんですよね。だから割に手早いです。きっと好きなんですね。
食器をお洗うとこまでは好きみたいですが、洗った物を拭いて片づけるのが嫌いなんです。ヘンですよね。 (2011.12.07 23:32:46)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
藍うさぎさん
こんばんは。

>お鍋のシーズンですね。
>うちはIHにしたら前のお鍋が使えなくなりました。
>IH用は高いので買っていなかったのですが、
>次男の要望で買うことになりそうです。
>ひとり暮しの頃、簡単に栄養が採れるので愛用していたそうです。

IHのお鍋は高いですよね。でも、お鍋って経済的だから、多少高いお鍋を買っても使い倒すくらいお鍋をすればすぐもとをとれちゃいますね。 (2011.12.07 23:34:53)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
miketaさん
こんばんは。

>ご主人と一緒にお鍋を囲んでハフハフしながら美味しそうにおしゃべりしながら仲良く食べていらっしゃる様子が目の前に浮かびました(^-^)
>これからはお鍋良いですよね!
>お野菜もいっぱい食べれるし、暖まるし、楽だし言う事なしですね!

miketaさんのおっしゃる通り、作るのも楽で美味しいし、栄養バランスはとれてるし、その上お片付けが楽っていうのが一番いいです。ホント、お鍋大好きです。 (2011.12.07 23:36:08)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
mimi2385さん
こんばんは。

>同じ時間にホームインでしたか
>忙しいですよね
>たまにですが先に帰ってるときもあるので
>忙しいやら・・で 先日指をきってしまった次第です。
>お鍋のあとの雑炊はなんでこんなに美味しいのですかね。

あらあら、指、もう大丈夫ですか?
主婦は小さいけが、多いですよね。あわて者のわたしは、切り傷よりやけどが多いです。
お鍋の締め、息子がいた時はうどんと餅と雑炊なんてフルコースのことも多かったですが、今では1種類ですね。どれでも好きです。
(2011.12.07 23:38:20)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
mi-saさん
こんばんは。

>我が家は夏でもお鍋して食べます。
>エアコンで体が冷えたりしているので汗かきながら食べますよ。

夏でもお鍋良いですよね。うちでもしゃぶしゃぶとかすき焼きぐらいはします。でもやっぱり本番は冬ですね。これからの楽しみの一つです。 (2011.12.07 23:40:06)

Re[1]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
Anne66さん
こんばんは。

>美味しいものを食べてる時は、写真を撮るなんて忘れてしまいますよね!
>これからの季節はやっぱりお鍋が一番ですね(^^♪
>そして、私は『締めの雑炊』が大好きです(笑)

締めは雑炊かうどんか意見が分かれますけど、どちらもおいしいですよね。だけど、そこまで行くと本当に食べ過ぎになっちゃうんですよね。気を付けないと。 (2011.12.07 23:42:25)

Re[2]:この冬最初のお鍋(12/06)  
うさぎ6990  さん


>もちろんおいしくできたでしょ?
>わたしは、お料理は結構集中力を持ってできるんですよね。だから割に手早いです。きっと好きなんですね。
>食器をお洗うとこまでは好きみたいですが、洗った物を拭いて片づけるのが嫌いなんです。ヘンですよね。
-----
おはようございます。
早速、鍋しましたー。ちゃんこ鍋です。2週間前にちゃんこ鍋しましたが、出汁は市販ので、具材は適当に入れて、これがなかなか美味しかったので、今回も同じ物でした。あったまるー、ますます、どすこい体型になっています(ーー;) (2011.12.09 07:03:39)

Re[3]:この冬最初のお鍋(12/06)  
mamatam  さん
うさぎ6990さん
おはようございます。

>早速、鍋しましたー。ちゃんこ鍋です。2週間前にちゃんこ鍋しましたが、出汁は市販ので、具材は適当に入れて、これがなかなか美味しかったので、今回も同じ物でした。あったまるー、ますます、どすこい体型になっています(ーー;)

お返事が遅くなってごめんなさい。
ちゃんこ鍋でしたか。大体名無し鍋、というか、有り合わせやその日食べたいものを食べたい味付けで適当に作ったものが多いです。
沸騰してくるまで味が決まっていない時も多いですよ。なので汁はあまり買ったことがなく、最近はやりの鍋とかも全然食べたことがありません。今度そのちゃんこ鍋の汁、ためしてみたいので教えてください。 (2011.12.10 11:04:13)

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