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2014.10.04
カテゴリ： 気に入りのモノたち
昨日は、解凍中のため、外観だけのアップでしたが、今日は、詳しくお見せします。
和菓子のバースデーケーキ、では、ご覧下さいね。
最初にもう一度全体像を。
色鮮やかな葉っぱたちは、わたしの年齢に合わせて
34枚。これは多分練りきりかな？全体に葛がかかって、つやつやです。
横から見ると、
スポンジに当たる部分が3段に分かれています。真ん中の段は色が薄くて、栗が入っているようです。それで重たいのかなと思いつつ
いよいよカットします。
半分を更に6等分。
どういうお菓子なのかは、isseiさんに教えていただきました。
スポンジの代わりになっているのは「浮島」という蒸し菓子だそうで、これが手がかかっています。
卵黄・米粉・小麦粉に粒餡を混ぜ、別に立てたメレンゲを加えて蒸しているのだそうです。
普通は白の漉し餡を使って、時期や用途に応じてそのお菓子に合った色を付けて表現するようですが、小豆餡の好きなわたしのために、今回は小豆たっぷりの粒餡にしてくださったようです。
浮島で挟まれた真ん中の段には、軽くホイップした生クリームでのばした「栗餡」を塗り、中に入っているのは栗とさつま芋の蜜漬けだそうです。
最後に「黒糖羊羹」を掛けて、煉切製の葉っぱたちを散らしているとのこと。
如何ですか？読んでいるだけで、陶然となってきませんか？
とても上品な甘さで、小豆、クリ、生クリーム、羊羹、練りきりのそれぞれの味がちょうどいい具合に自己主張しつつも融け合って本当においしかったです。
美味しく入れた日本茶だったらもっと美味しかったのでしょうが、Yuukoさんも新しいパートさんも可愛い、きれい、美味しいを連発。
「和菓子でバースデーケーキなんてできるのねえ。注文できるのならわたしたちも買いたい！」と大騒ぎでした。
わたしの、ふとした思い付きから勢いでお願いし、今回は特注ということで、isseiさんは、かなりの決心でチャレンジしてくださった製品だと思います。
でも、注文生産という形ででも、販売してくださると、注文したいという方、いらっしゃるでしょうね。
最後に、もう一度isseiさんにお礼を。
ありがとうございました。
和菓子のバースデーケーキ、では、ご覧下さいね。
最初にもう一度全体像を。
色鮮やかな葉っぱたちは、わたしの年齢に合わせて
34枚。これは多分練りきりかな？全体に葛がかかって、つやつやです。横から見ると、
スポンジに当たる部分が3段に分かれています。真ん中の段は色が薄くて、栗が入っているようです。それで重たいのかなと思いつつ
いよいよカットします。
半分を更に6等分。
どういうお菓子なのかは、isseiさんに教えていただきました。
スポンジの代わりになっているのは「浮島」という蒸し菓子だそうで、これが手がかかっています。
卵黄・米粉・小麦粉に粒餡を混ぜ、別に立てたメレンゲを加えて蒸しているのだそうです。
普通は白の漉し餡を使って、時期や用途に応じてそのお菓子に合った色を付けて表現するようですが、小豆餡の好きなわたしのために、今回は小豆たっぷりの粒餡にしてくださったようです。
浮島で挟まれた真ん中の段には、軽くホイップした生クリームでのばした「栗餡」を塗り、中に入っているのは栗とさつま芋の蜜漬けだそうです。
最後に「黒糖羊羹」を掛けて、煉切製の葉っぱたちを散らしているとのこと。
如何ですか？読んでいるだけで、陶然となってきませんか？
とても上品な甘さで、小豆、クリ、生クリーム、羊羹、練りきりのそれぞれの味がちょうどいい具合に自己主張しつつも融け合って本当においしかったです。
美味しく入れた日本茶だったらもっと美味しかったのでしょうが、Yuukoさんも新しいパートさんも可愛い、きれい、美味しいを連発。
「和菓子でバースデーケーキなんてできるのねえ。注文できるのならわたしたちも買いたい！」と大騒ぎでした。
わたしの、ふとした思い付きから勢いでお願いし、今回は特注ということで、isseiさんは、かなりの決心でチャレンジしてくださった製品だと思います。
でも、注文生産という形ででも、販売してくださると、注文したいという方、いらっしゃるでしょうね。
最後に、もう一度isseiさんにお礼を。
ありがとうございました。
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Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mimi2385
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
meron1104
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
ひねくれくうみん
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
VIA♪
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
ばなびー
さん
手の込んだ美味しそうなケーキですね。
半分を会社で食べたってことは、残り半分はご自宅に持って帰ってご家族で食べたのでしょうか。
それともお一人で堪能されたとか？
ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
(2014.10.04 22:16:57)
半分を会社で食べたってことは、残り半分はご自宅に持って帰ってご家族で食べたのでしょうか。
それともお一人で堪能されたとか？
ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
(2014.10.04 22:16:57)
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
暑がり屋
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
okadaiマミー
さん
まあ！！
中身もおいしそうですね。
こんなに手が込んでいるなんて。
ただの羊羹じゃなかったんですね（失礼！！）
すばらしいお誕生日の記念になりましたね。 (2014.10.04 22:34:27)
中身もおいしそうですね。
こんなに手が込んでいるなんて。
ただの羊羹じゃなかったんですね（失礼！！）
すばらしいお誕生日の記念になりましたね。 (2014.10.04 22:34:27)
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
トンカツ1188
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
レイちゃんの赤い靴
さん
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
issei666
さん
こんばんは。
お菓子の出来以上の、たくさんのお褒めの言葉を掛けて頂き、こちらこそありがとうございましたm(__)m
今回のモノと同じような感じで、送る時は冷凍状態で、しかも、注文を受けてからウダウダ言っても許されるのならば、また作らさせて頂きます。
本当に、挑戦する機会を与えて頂きありがとうございました。
(2014.10.04 23:45:25)
お菓子の出来以上の、たくさんのお褒めの言葉を掛けて頂き、こちらこそありがとうございましたm(__)m
今回のモノと同じような感じで、送る時は冷凍状態で、しかも、注文を受けてからウダウダ言っても許されるのならば、また作らさせて頂きます。
本当に、挑戦する機会を与えて頂きありがとうございました。
(2014.10.04 23:45:25)
Re:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
投資部長2
さん
これは来年も楽しみですね。
普通のケーキに比べればずっとヘルシーですし、受注商品としてけっこう需要があるのではないかと思います。
クリスマスとか節句にあわせて作るのもいいですね。
(2014.10.05 06:27:00)
普通のケーキに比べればずっとヘルシーですし、受注商品としてけっこう需要があるのではないかと思います。
クリスマスとか節句にあわせて作るのもいいですね。
(2014.10.05 06:27:00)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
mimi2385さん
＞こんにちは
こんばんは。
＞お誕生日 おめでとうございます
＞手間がかかっていて
＞美味しそうな和菓子のケーキですね
＞実際に見るともっとかわいいのでしょう
お菓子は本当に手がかかりますね。isseiさんの仕事はとても丁寧なので、いつも感心しています。
味も美味しくて、和のケーキ、病み付きになりそうです。
(2014.10.05 22:54:22)
＞こんにちは
こんばんは。
＞お誕生日 おめでとうございます
＞手間がかかっていて
＞美味しそうな和菓子のケーキですね
＞実際に見るともっとかわいいのでしょう
お菓子は本当に手がかかりますね。isseiさんの仕事はとても丁寧なので、いつも感心しています。
味も美味しくて、和のケーキ、病み付きになりそうです。
(2014.10.05 22:54:22)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
meron1104さん
こんにちは。
＞手が込んでますね。
＞素晴らしい！！
＞作って貰えるなら、私もこう言うのがいいな～
＞洋菓子よりヘルシーだよね。
本当に丁寧な仕事ですよ。
注文すれば作って戴けるようですから、ぜひお願いしてください。
わたしもなんだか病み付きになりそうです。
(2014.10.05 22:56:03)
こんにちは。
＞手が込んでますね。
＞素晴らしい！！
＞作って貰えるなら、私もこう言うのがいいな～
＞洋菓子よりヘルシーだよね。
本当に丁寧な仕事ですよ。
注文すれば作って戴けるようですから、ぜひお願いしてください。
わたしもなんだか病み付きになりそうです。
(2014.10.05 22:56:03)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
ひねくれくうみんさん
こんばんは。
＞ お誕生日おめでとうございます。
ありがとうございます。
＞ 秋だからモミジやイチョウの葉なのかしら？春なら桜、夏はひまわり、冬は雪だるま？
＞
＞ 私も食べた～い。
そうだね、和菓子は季節感を表すものだから、きっとそんなイメージなんでしょうね。
折角近いのだから、ホント、お裾分けしたかったわ。
おいしかったよ～～。
(2014.10.05 22:58:09)
こんばんは。
＞ お誕生日おめでとうございます。
ありがとうございます。
＞ 秋だからモミジやイチョウの葉なのかしら？春なら桜、夏はひまわり、冬は雪だるま？
＞
＞ 私も食べた～い。
そうだね、和菓子は季節感を表すものだから、きっとそんなイメージなんでしょうね。
折角近いのだから、ホント、お裾分けしたかったわ。
おいしかったよ～～。
(2014.10.05 22:58:09)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
VIA♪さん
こんばんは。
＞和のケーキですか。。
＞これは見事な色合いと小物？たちですね。。
＞美味しそうです！（＾￢＾）
すごく美味しかったよ～～。
和のケーキ。VIAさんも何か記念日に注文してみてね。
(2014.10.05 23:00:14)
こんばんは。
＞和のケーキですか。。
＞これは見事な色合いと小物？たちですね。。
＞美味しそうです！（＾￢＾）
すごく美味しかったよ～～。
和のケーキ。VIAさんも何か記念日に注文してみてね。
(2014.10.05 23:00:14)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
ばなびーさん
こんばんは。
＞手の込んだ美味しそうなケーキですね。
＞半分を会社で食べたってことは、残り半分はご自宅に持って帰ってご家族で食べたのでしょうか。
＞それともお一人で堪能されたとか？
＞ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
isseiさんらしい、丁寧な仕事ぶりで、本当においしかったです。
会社で家族を含め5人で戴き、残りは帰りに持って行ってお店でカットしていただいて家族とわたしの弟とでいただきました。食べ切れない分はお店の方にプレゼントしちゃいました。喜ばれました。 (2014.10.05 23:05:52)
こんばんは。
＞手の込んだ美味しそうなケーキですね。
＞半分を会社で食べたってことは、残り半分はご自宅に持って帰ってご家族で食べたのでしょうか。
＞それともお一人で堪能されたとか？
＞ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
isseiさんらしい、丁寧な仕事ぶりで、本当においしかったです。
会社で家族を含め5人で戴き、残りは帰りに持って行ってお店でカットしていただいて家族とわたしの弟とでいただきました。食べ切れない分はお店の方にプレゼントしちゃいました。喜ばれました。 (2014.10.05 23:05:52)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
暑がり屋さん
＞こんばんは。
こんばんは。
＞読んでるだけで私の口の中は唾液で溢れてしまいました。
美味しかったです。それをしっかりお伝え出来たようで、良かったです。 (2014.10.05 23:06:53)
＞こんばんは。
こんばんは。
＞読んでるだけで私の口の中は唾液で溢れてしまいました。
美味しかったです。それをしっかりお伝え出来たようで、良かったです。 (2014.10.05 23:06:53)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
okadaiマミーさん
こんばんは。
＞まあ！！
＞中身もおいしそうですね。
＞こんなに手が込んでいるなんて。
＞ただの羊羹じゃなかったんですね（失礼！！）
＞すばらしいお誕生日の記念になりましたね。
ありがとうございます。
本当に丁寧な仕事で頭が下がっちゃいます。
味もとってもおいしくて、何だかことあるごとにお願いしてご迷惑をかけるようになってしまいそうです。
(2014.10.05 23:08:09)
こんばんは。
＞まあ！！
＞中身もおいしそうですね。
＞こんなに手が込んでいるなんて。
＞ただの羊羹じゃなかったんですね（失礼！！）
＞すばらしいお誕生日の記念になりましたね。
ありがとうございます。
本当に丁寧な仕事で頭が下がっちゃいます。
味もとってもおいしくて、何だかことあるごとにお願いしてご迷惑をかけるようになってしまいそうです。
(2014.10.05 23:08:09)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
トンカツ1188さん
＞こんばんは
こんばんは。
＞凄いですね 特注の和菓子での
＞
＞ケーキ 栗も時節柄 嬉しいですね
見た目も味も季節感たっぷりで、しっかり仕事をしていただいたので本当においしかったです。栗もさつま芋も蜜に付け込んであるとのことで、風味もしっかり残っていて、最高でした。
(2014.10.05 23:10:18)
＞こんばんは
こんばんは。
＞凄いですね 特注の和菓子での
＞
＞ケーキ 栗も時節柄 嬉しいですね
見た目も味も季節感たっぷりで、しっかり仕事をしていただいたので本当においしかったです。栗もさつま芋も蜜に付け込んであるとのことで、風味もしっかり残っていて、最高でした。
(2014.10.05 23:10:18)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
レイちゃんの赤い靴さん
こんばんは。
＞美味しそう昨日より今日が、しっとりと 美味しそうです。
＞羨ましいです。こんな特注🎂あたらないよ～～～
本当においしかったのですよ。
でも、大丈夫。レイさんも注文できます。isseiさん、注文受けてくださると言ってますから。
是非次の機会にはレイさんも注文なさって召し上がってください。
(2014.10.05 23:12:14)
こんばんは。
＞美味しそう昨日より今日が、しっとりと 美味しそうです。
＞羨ましいです。こんな特注🎂あたらないよ～～～
本当においしかったのですよ。
でも、大丈夫。レイさんも注文できます。isseiさん、注文受けてくださると言ってますから。
是非次の機会にはレイさんも注文なさって召し上がってください。
(2014.10.05 23:12:14)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
issei666さん
＞こんばんは。
こんばんは。
＞お菓子の出来以上の、たくさんのお褒めの言葉を掛けて頂き、こちらこそありがとうございましたm(__)m
＞
＞今回のモノと同じような感じで、送る時は冷凍状態で、しかも、注文を受けてからウダウダ言っても許されるのならば、また作らさせて頂きます。
＞
＞本当に、挑戦する機会を与えて頂きありがとうございました。
皆さんに褒めていただき、わたしまで嬉しかったです。
isseiさんの丁寧な仕事ぶりがお菓子から伝わるのだと思います。
わたしもまた注文したいので、作って戴ければ本当にうれしいです。
ぜひお願いしますね。
(2014.10.05 23:15:08)
＞こんばんは。
こんばんは。
＞お菓子の出来以上の、たくさんのお褒めの言葉を掛けて頂き、こちらこそありがとうございましたm(__)m
＞
＞今回のモノと同じような感じで、送る時は冷凍状態で、しかも、注文を受けてからウダウダ言っても許されるのならば、また作らさせて頂きます。
＞
＞本当に、挑戦する機会を与えて頂きありがとうございました。
皆さんに褒めていただき、わたしまで嬉しかったです。
isseiさんの丁寧な仕事ぶりがお菓子から伝わるのだと思います。
わたしもまた注文したいので、作って戴ければ本当にうれしいです。
ぜひお願いしますね。
(2014.10.05 23:15:08)
Re[1]:和菓子のバースデーケーキ オープン！(10/04)
mamatam
さん
投資部長2さん
こんばんは。
＞これは来年も楽しみですね。
＞普通のケーキに比べればずっとヘルシーですし、受注商品としてけっこう需要があるのではないかと思います。
＞クリスマスとか節句にあわせて作るのもいいですね。
そうですね、わたしの言いたいこと、投資部長さんが全部言ってくださいました。
isseiさん、頑張ってくれて、本当にうれしかったです。
来年といわず、ことあるごとに注文しちゃうかもしれません。
(2014.10.05 23:16:27)
こんばんは。
＞これは来年も楽しみですね。
＞普通のケーキに比べればずっとヘルシーですし、受注商品としてけっこう需要があるのではないかと思います。
＞クリスマスとか節句にあわせて作るのもいいですね。
そうですね、わたしの言いたいこと、投資部長さんが全部言ってくださいました。
isseiさん、頑張ってくれて、本当にうれしかったです。
来年といわず、ことあるごとに注文しちゃうかもしれません。
(2014.10.05 23:16:27)
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