静かな時が流れる「風の庭」

静かな時が流れる「風の庭」

2021.12.28
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カテゴリ: 料理


寒い寒い。大急ぎで庭を一回り。
目に飛び込んできた鮮やかなブルー。
ジャノヒゲの実です。
龍の玉、などと言います。


冷たい風が吹く中で、金柑を収穫しました。


包丁で縦に六ケ所の切り込みを入れ、
柔らかくなるまで煮ます。
切り込みが入っているので、
実の上下を持って、ギュッと力を入れると、
切り込みが開きます。
そこから竹串を入れて、種を取りだします。
多いものは、一粒に六個のタネが入っているので、
結構な手間暇がかかります。


金柑の甘露煮。お正月用です。


明日、明後日と、子供や孫たちがやってきます。
少しは大掃除しておこう、と思っていたのに、
またお客様。
ホントに申し訳ない、と娘さんと一緒に見えて、
娘さんの夫のズボン二本、裾詰めだけではなく、
ウエスト詰めもしなければなりません。
困っておられるのに、とても断れません。
三時間で仕上げ、さっきお渡ししました。
時間がないので、
大掃除ではなく、小掃除で誤魔化そうと思います(笑)。


ブログは更新したい気持ちはありますが、
多分出来なくなるかな、と思います。
急に休むかもしれませんが、よろしくお願いします。


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最終更新日  2021.12.28 18:14:35
コメント(14) | コメントを書く


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Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
melody さん
こんばんは。
ジャノヒゲの青い実 我が家も出来ているかしら?
明日確認してきます。
金柑も手がかかるんですね。
でも皆さん心待ちにされているのでしょう。
我が家は大掃除も小掃除もしなくていいよ・・・との
神の声(のび太君)でしないことにしました(笑)
(2021.12.28 18:27:07)

Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
こんばんは
今日も冷え込んだ寒さです。
シャノヒゲの実って鮮やかな色ですね
金柑も手間がかかりますね
いつもチマミさんは手つくり感心してるのよ
無理しないでね (2021.12.28 21:10:31)

Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
★spoon★  さん
我が家のジャノヒゲどうなっているかな?

キンカンの甘露煮、種の出し方
竹串で出すと良かったのですね。
(昔の昔作ったことがあったもので・・)

これからご家族が揃われお忙しいですね。

(2021.12.28 21:55:44)

Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
putimimiya  さん
ジャノヒゲは、リュウノヒゲと同じですか?
我が庭には、リュウノヒゲがたくさんありますが、実を見たことないです。
実がつくとも思っていませんでした。
金柑も、大大大不作で、たったの3粒。
これじゃあ、雨露煮なんて、とてもできたものじゃあ・・・(涙)
あまりに放任がひど過ぎたかしら。 (2021.12.28 23:33:57)

Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
私のブログにコメントありがとうございました。
ジャノヒゲの青い実きれいですね。
金柑の切れ目は種を出すためだったのですね。
私はそのまま煮ていました。
美味しそうに出来ましたね。
年末はお忙しそうですね。
私もブログは年内はもう書けないかなと思います。
今年も私のブログにたくさんのコメントありがとうございました。 (2021.12.29 16:25:15)

melodyさん へ  
チマミ2403  さん
 こんにちは〜
ジャノヒゲの実、見過ごしてしまいますね。
無料のものは、手間がかかる、アハハ、
そんな法則があるようですね。
私も、娘から掃除はいいよ、と言われ、
結局、今日も普通の掃除で終わりました😀
(2021.12.29 17:23:34)

すずめのじゅんじゅんさん へ  
チマミ2403  さん
こんばんは〜
有り難うございます。
もう無理が効かなくなりました。
無理せず、がんばりますね。
(2021.12.29 17:26:24)

★spoon★さん へ  
チマミ2403  さん
 こんばんは〜
ジャノヒゲの実は、見過ごしますよね。
金柑の実の種取り、竹クシで取り出せると、
気持ちがいいです。
種が無いと食べ易いです。
(2021.12.29 17:31:50)

putimimiyaさん へ  
チマミ2403  さん
 こんばんは〜
はい、同じですよ。
春に、白い地味な花が咲きます。
どういう具合いか、実のなる場所、ならない場所があります。
ちょっと掻き分けて、見てみて下さいね。
(2021.12.29 17:35:20)

いしけいさん へ  
チマミ2403  さん
 こんばんは〜
いしけいさんは、そのまま煮るんですね。
そういう方法もあるんですね。
こちらこそ、お世話さまでした。
また、ご挨拶しますが、今日は更新できませんでしたが。
(2021.12.29 17:40:59)

Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
夏々  さん
今年もあとわずかになりました
忙しくお過ごしの事と思います

ブロ再開してから又お付き合い頂きまして有難うございました

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ
来年もよろしくお願いいたします (2021.12.31 22:24:35)

夏々さん へ  
チマミ2403  さん
 ご挨拶有り難うございます。
久々の集まりで、密に暮らしています。
バタバタと年末のご挨拶もできずにいます。
今年も宜しくお願いします。 (2022.01.01 07:24:56)

Re:ジャノヒゲの青い実。金柑甘露煮(12/28)  
風里3377 さん
チマミさん、明けましておめでとうございます。
今年も、いろいろとお勉強させていただきます。

ブログの更新がないので、体調を崩されているのかなと心配しております。
また、お会いできることを楽しみにしておりますね(=゚ω゚)ノ (2022.01.08 08:47:23)

風里さん へ  
チマミ2403  さん
 こんばんは〜
ご心配を有り難うございます。
気にかけて下さり嬉しいです。
元気にしております。
昨日から一人の日常になり、ホッとして、一日中、ダラダラです。
花も無いし、ブログもまあいいか、と。
そろそろ、開始したいです。今年も宜しくお願い致します。
(2022.01.08 18:31:16)

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