静かな時が流れる「風の庭」

静かな時が流れる「風の庭」

2021.12.28
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カテゴリ: 料理


寒い寒い。大急ぎで庭を一回り。
目に飛び込んできた鮮やかなブルー。
ジャノヒゲの実です。
龍の玉、などと言います。


冷たい風が吹く中で、金柑を収穫しました。


包丁で縦に六ケ所の切り込みを入れ、
柔らかくなるまで煮ます。
切り込みが入っているので、
実の上下を持って、ギュッと力を入れると、
切り込みが開きます。
そこから竹串を入れて、種を取りだします。
多いものは、一粒に六個のタネが入っているので、
結構な手間暇がかかります。


金柑の甘露煮。お正月用です。


明日、明後日と、子供や孫たちがやってきます。
少しは大掃除しておこう、と思っていたのに、
またお客様。
ホントに申し訳ない、と娘さんと一緒に見えて、
娘さんの夫のズボン二本、裾詰めだけではなく、
ウエスト詰めもしなければなりません。
困っておられるのに、とても断れません。
三時間で仕上げ、さっきお渡ししました。
時間がないので、
大掃除ではなく、小掃除で誤魔化そうと思います(笑)。


ブログは更新したい気持ちはありますが、
多分出来なくなるかな、と思います。
急に休むかもしれませんが、よろしくお願いします。


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最終更新日  2021.12.28 18:14:35
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