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2024.01.29

ビオラ。またパウンドケーキ作ったよ。

(6)

テーマ：家庭で作る料理(308)

カテゴリ：おうちご飯

地植えのビオラがわさわさ。鉢植えのも元気。
寒さに負けず咲いてくれる、冬の代表選手ですね。

またまた、パウンドケーキを焼きました。
どこへでも、誰にでも、自信を持って出せるように、
薄力粉にしたり、ホットケーキの素を使ったりして、
試行錯誤して、研究(？)しながら（笑）作っています。

朝、布団の中で、インスタグラムを見るのが日課です。
ジャンルを問わず、片っ端から見ています。
動物、赤ちゃん、病、じつにさまざまな人間模様です。
料理も良く見ます。

前回も、今回も、インスタで見つけた作り方は、
牛乳の代わりに、ヨーグルトを使う方法ですが、
前回のは、なんだか少し酸味があるような気がしたので、
今回は、ヨーグルトと牛乳を半々にしてみました。
ヨーグルトの発酵効果が、生地をしっとりとさせるよう。
昨日作って、一晩、冷やしておきました。

山の方から来るIさんに、Y医院に診療に来て、ついでに、
うちへ寄るのが恒例なので、食べてもらいましょう。

イチゴを頂いたので、付け合わせてみました。
Iさんには、パウンドケーキの中に、栗、ほうれん草、
ブルーベリー、じつにさまざまなものを入れたのを、
食べてもらっています。
一番印象に残っているのは、ゴーヤだったって。（笑）
嫌いだったのに、食べれたから、びっくりしたって。
そんなIさんだから、正直な感想を聞いたら、
今までで、生地のしっとり具合が一番美味しいと思う、と。
やったー、じゃあ、今後の配合は、これに決まりね！

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最終更新日 2024.01.29 15:52:50
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:ビオラ。またパウンドケーキ作ったよ。(01/29)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
地植えのビオラもたくさん咲いていてきれいですね。
パウンドケーキをいろいろ研究して配合を変えて作っているのですね。
ヨーグルトだけだと酸味が残ってしまうのですね。
しっとり具合がちょうどよく出来たのですね。
私はヨーグルトは入れたことがないですが、梅の酸味もいいような気がします。 (2024.01.29 16:11:41)

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Re:ビオラ。またパウンドケーキ作ったよ。(01/29)

melody さん

こんばんは。
しっとりしたパウンドケーキは牛乳と
ヨーグルトを半々入れるのが　ミソなんですね。
参考にしますね。 (2024.01.29 18:18:11)

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Re:ビオラ。またパウンドケーキ作ったよ。(01/29)

渋柿オバァさん

おはようございます
パウンドケーキは、バターの練り練りがたいへんでしょう？
私もよく焼きました。
バナナを載せたりもしましたけど、胃に重くて。
それでも食べたくて、食い意地がはってて　困ったものです。
まだ　これからが寒いですよね
そんな中、咲いているビオラなどは、ホッコリさせてくれますね。
いつも、楽しいお話し、有難うございます。 (2024.01.30 09:26:20)

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いしけいさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　へえ～、梅の酸味ですか～。
　とても興味深いです。
　一度、試してみたい気がします。
　ありがとうございます。
(2024.01.30 17:39:16)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　ハイ、有難うございます。
　人それぞれ、千差万別な作り方がありますね。
　これからも、探して行きたいです。
　目指せ、美味しいパウンドケーキ！ (2024.01.30 17:40:46)

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渋柿オバァさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　バターは、小さな容器で、30秒ほどレンジでチンします。
　とても扱いやすくなりますよ。
　食べたい気持ちが、作りたい気持ちになるから、
　とてもいいことですよ。(笑)
　こちらこそ、有難うございます。
(2024.01.30 17:43:31)