静かな時が流れる｢風の庭」

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2024.01.29

ビオラ。またパウンドケーキ作ったよ。

(6)

テーマ：家庭で作る料理(308)

カテゴリ：おうちご飯

地植えのビオラがわさわさ。鉢植えのも元気。
寒さに負けず咲いてくれる、冬の代表選手ですね。

またまた、パウンドケーキを焼きました。
どこへでも、誰にでも、自信を持って出せるように、
薄力粉にしたり、ホットケーキの素を使ったりして、
試行錯誤して、研究(？)しながら（笑）作っています。

朝、布団の中で、インスタグラムを見るのが日課です。
ジャンルを問わず、片っ端から見ています。
動物、赤ちゃん、病、じつにさまざまな人間模様です。
料理も良く見ます。

前回も、今回も、インスタで見つけた作り方は、
牛乳の代わりに、ヨーグルトを使う方法ですが、
前回のは、なんだか少し酸味があるような気がしたので、
今回は、ヨーグルトと牛乳を半々にしてみました。
ヨーグルトの発酵効果が、生地をしっとりとさせるよう。
昨日作って、一晩、冷やしておきました。

山の方から来るIさんに、Y医院に診療に来て、ついでに、
うちへ寄るのが恒例なので、食べてもらいましょう。

イチゴを頂いたので、付け合わせてみました。
Iさんには、パウンドケーキの中に、栗、ほうれん草、
ブルーベリー、じつにさまざまなものを入れたのを、
食べてもらっています。
一番印象に残っているのは、ゴーヤだったって。（笑）
嫌いだったのに、食べれたから、びっくりしたって。
そんなIさんだから、正直な感想を聞いたら、
今までで、生地のしっとり具合が一番美味しいと思う、と。
やったー、じゃあ、今後の配合は、これに決まりね！

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