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2009.09.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
手元のポットには キャンドルで温めたティーポットがいくつもあります．
お茶を注文したテーブルのボットごとにきちんと管理しながら 湯のみをみてポットを客席に運び足しています．入れたら茶葉を見ながらかき混ぜて．専用キャンドルで保温します．
凄いですねー！ お茶の温度・色・香りを注意しながら 食事の流れにあわせてイイタイミングでいれてくれます．熱すぎなくて香りもあって飲みやすい．
さりげなく きちんと 静かに 笑顔で．．これぞ《おもてなしの極意》です．
お料理もお茶も大切に美味しく提供してくれます．
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Last updated
2009.09.02 22:00:14
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