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2008年07月の記事
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田んぼと水と人間
７月２日家族みんな（マルと妻の母はお留守番）で田んぼの雑草取りをすることに。両方の父とおば、そして僕らです。しばらく行っていなかったのでどうなっているかな？僕の父と田んぼ稲は立派に伸びてました。もちろん、草もぐんぐんです！！！このように成長しました。人からどう言われようと僕らから見れば立派な稲です。（自己満足）雨が降らずに稲も大変でしたでしょうね。でも、この時期わざと田んぼの水を引いて カラカラの田んぼにすることで稲が強くなるという方法もあるみたいです。根っこが水分を欲しがって根張りがよくなる。稲の成長を促すみたいです。これを中干しといいます。僕の田んぼもほとんど、水が入っていませんでした。さっそく、草取り先に両方の父に足で条間を歩いてもらいその後ろをおば・妻が稲の周りの草を手で取る。僕は手で取るのが疲れたので足で雑草を踏み、泥に埋める。が・・・・・・。やはり、除草機登場除草機は早いね。ぐんぐん進む。父たちは無理をせずに休憩。ホーの登場！ホー「腹に除草機をおいて、こうやってかますんですよ～～～～～！！！！！！」 「腕だけじゃ、疲れるからね！！！！」みんなで除草機僕が最初、かまし その後を２台の除草機が通る。さらに、おばが株間の間を足で踏む。草がなくなったかな？こうみえても、意外と今度行った時にあるんですよね～～～～～。一日作業。みなさまお疲れ様でした！！！！ここで雨が降らなく田んぼの水不足で問題が・・・・・・。この田んぼで水による問題が起きるとは誰でも水がない時期に、田んぼに水が欲しいのは当然です。我田引水にならないように、みんなで協力し合ってやっているのだが・・・・。もう一度、水のことで認識を一致させないとね。水路は「公」の事だから。次の日・・・・僕腰痛が再発。これも心が原因です。反省ところで、この記事でブログ容量がいっぱいになっていました。そこで続編は・・・・・ライブドアブログのほほん僕たちの過ごし方～家族で暮らす～で続きを書きます。今後ともよろしくお願いします！！！
2008.07.04
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にんにくの日 ７月１日
７月１日みんなでにんにく漬けを仕込みました。女性陣は仕事が早いね。ぼくが１個皮むくと女性陣は３個皮むいている。女性は早いね。去年は妻がにんにくの皮はぎで手が荒れたので今回はゴム手を着用。サンスクリットバジャンを聴きながら綺麗な白色です。これはホワイトニンニク六片です。真っ白で綺麗なニンニク。これを漬けました。左から酢ニンニクはちみつニンニクオリーブニンニクこれを保存用として楽しみます。種ニンニクにしました。これで循環できれば最高ですね。今年は大きなニンニクが結構出来ました。灰のおかげかな・・・・・また、残りのニンニクを収穫漬けたいと思います。あっ！醤油作るの忘れてた！
2008.07.03
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ブラックミントに囲まれて ジャガイモ収穫
妻が掘ってます。ブラックミントに囲まれて一見、何があるのかわかりませんが・・・・・・ミントに囲まれているのは、ジャガイモです。（中にオモチャかぼちゃも大きく生育しています。）このジャガイモ畑は土寄せしていない。ミントも伸ばしっぱなし。もちろん、草もそのまま。芽かきはしました。ここでこの畑をみていると・・・・。ミントがぐんぐん伸びるのでジャガイモが細長く徒長していた。ミントで光合成が十分でできていないので茎を伸ばして太陽を求めた。結果的に、細長く徒長していた。ミントのおかげで雑草がそんなに生えていない。ミントのアレオパシーのせいかな？ホー的にはこのようなジャガイモは収量が少ないけど美味しいみたいです。7月１日 掘ってみることに収穫できました。一株に３個～７個など収量は少なかったが結構、収量がとれました。ジャガイモもとてももちもちしてて美味しかったです。ちなみに品種は「わせしろ」です。おもしろかった試みでした。これもみんなの協力があってこそみんなに感謝自然に感謝おおきなものに感謝
2008.07.03
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キャベツの原因
前回のブログでキャベツえぐられの件みなさまありがとうございました！！！カモノハシさんの旦那様・カモノハシさん！！！教えていただきありがとうございました。感謝・感謝です。また、なっちゃった。このキャベツは十字に割れてました。このえぐられ原因はキャベツが自分で「割った」ということです。トウをたつために。それにしてもすごいね。野菜にまた、学びました。・・・ということで。割れる前に収穫しました。手で触ってパンパンなキャベツは収穫することにしました。（カモノハシさんからの助言）甘くて優しいキャベツ。毎日毎日いただいてます！
2008.07.03
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tomatoから学びました。
寅さん「トマトは生えて来たわき芽を切るとまた、そこから根っこが生えるよ～～～！」僕がいないときに遊びに来ていた寅さん僕が帰ってきたとき グラスにトマトのわき芽を入れていました。僕「嘘だ～～～。嘘だ＝＝＝＝。本当に根っこがでるの？」妻・妻の母「根っこが出るみたいだよ。」半信半疑の僕。その後・・・・・根っこ生えちゃった！合掌・・・・・・・自然の生命力に驚かされました！っと、いうことはわき芽を取って根っこを出して植えれば・・・・「トマト植え放題」と欲張 太郎になっていく僕。ボコボコって根っこが生えてきました。さっそく、ポットに移しどうなるか、実験。これで成功すれば・・・・うっひっひっひ！！！！（欲張りはおおきなものから怒られますのでごめんなさい）
2008.07.03
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6月26日 アリスファーム味噌をかます
三年味噌用のアリスファーム味噌いよいよ味噌をかますことに水分が上がってきました。このあがってきた薄口醤油みたいなもの（正式名称は何だろう？）なめてみると いきなり しょっぱいです！ビンに入れ、妻は何かに使うみたいです。この水分、やはり 煮汁を入れたから出たのでしょうね。煮汁を入れていないものにはこの水分は出てないです。カビも発生していなかったのでひとまず安心。なんか、うまそう。味噌をすくってみるとこのように。大豆が荒削りだが、だんだんと味噌っぽくなってきています。これを妻と二人でかまします。ねっ！味噌っぽいでしょ？樽の予備がないので 一旦、ボールに味噌をあげて かまし 上下を逆にします。これを2ヵ月後にまた、かまします。実は・・・・本当ならば今から2ヶ月前にもかますはずだったがわ・す・れ・て ました。アリスファームに怒られそうです。ふと・・・・美味しいって「美」しい「味」と書きますよね。美しい味ってなんか ピンときますか？見た目とか、しょっぱいとかすっぱいとか辛いとか・・・・そのような視覚・味覚だけのようなものではないような気がします。美しい食材を食することにより 癒され気が満たされ食した者の言動・行いが優しく・非暴力に美しい味とは 美しい人になる と同じ表現かもそんなことを考えました。美しい味噌になりますように・・・・・
2008.07.03
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